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パクチーLOVE
スペイン料理
バル
シラントロ 代々木上原バル
店名はスペイン語でパクチーの意。香り重視のラテン料理とワインをそろえる。フライドポテトはトリュフ風味のとろとろタマゴのせ。香り高いトリュフオイル入りのスクランブルエッグがポテトと好相性だ。780円。
その他アジアンエスニック料理
松記鶏飯
素材の強い風味と、スパイスを効かせたシンガポール料理にマッチする自然派ワインをそろえる。
その他アジアンエスニック料理
BROC&COLI
ここでしか食べられない、店長佐渡さんオリジナルのエスニック料理はやみつきに。
タイ料理
クルン・サイアム×アティック×
写真はデザートの「カノム・トゥアイ」520円。
中華
銀座小はれ日より
中華料理人歴35年。シェフの高橋さんは、日本人のための「元祖・ジャパニーズ中華」を貫く職人気質。中でも担々麺は、存在が認知され始めた当初の味を伝承し、20年も前から多くの銀座人をトリコにしてきた。いまや夏の定番となっている「冷やし担々麺」も、実はこの店が発祥。今年はすでに販売を開始しており、9月頃までの季節限定なのでぜひご賞味を。
その他アジアンエスニック料理
al Hamal
吉祥寺の有名店〈ビストロ エピス〉がプロデュースするパクチーとラム肉の専門店。中東のエッセンスを取り入れながら、日本人好みにアレンジしている。名物は、「パクチーとソテーしたラム肉のベリーソースサラダ」（900円）。
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