娘から父へ…おいしい日本酒おしえます！ 【にごり酒】まるで乳酸菌飲料のような甘酸っぱさ「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」～『伊藤家の晩酌』第二十二夜3本目～ LEARN 2021.04.04

娘・ひいな（以下、ひいな）「お次は『英雄』です」
父・徹也（以下、テツヤ）「ひでお？　白いボトルって、今までなかったんじゃない？」
ひいな「ね。直接、瓶に印字してあるし。珍しいよね」
テツヤ「でも、白いボトルだと中が、にごり酒なのかわからないね（笑）」
ひいな「中が見えないからね」
テツヤ「お？　これはアルコール度数11度なんだね」
ひいな「そうなの！」
テツヤ「もはや、これはジュースみたいなもんだな」
ひいな「デザートワインみたいな感じだと思ってもらえたら」
テツヤ「よく振ってからお飲みくださいって書いてあるね」

ひいな「よく混ぜてからね」
テツヤ「中が見えないから、どんなにごり酒なのか気になるね」
ひいな「さっき飲んだ『ど』と『とろとろと』とは違うイメージだよ」
テツヤ「わ、サラサラだ！」
ひいな「注いだだけで違いがわかるね」
テツヤ「これは飲みやすそうだ。順番、間違えたんじゃないの？」
ひいな「いや、これは最後に飲んでもらうからいいの」

テツヤ＆ひいな「乾杯！」
テツヤ「大人のヤ○○トだ（笑）。これはうまい。ずっと飲んでいられるね。これが一番マッコリのイメージに近いかも」
ひいな「確かに。乳酸発酵が強めだね」
テツヤ「でも甘くはないよね。これはおみやげとかに喜ばれそうな気がするな。誰でも好きな味だと思うな」
ひいな「海外を意識してる感じもあるし」
テツヤ「外国人、好きだよねこの味。で、英雄さんは誰なの？」
ひいな「（笑）。英雄さんの所在は私もわからない。これは、株式会社JO と蔵元の釜屋の共同開発商品なんだって」
テツヤ「へぇ。釜屋は埼玉県の加須市（かぞ）なんだね」
ひいな「そうそう。『英雄』は、日本酒にとっての英雄＝ヒーローになってもらいたいという願いを込めて造られたんだって」
テツヤ「あ、英雄（えいゆう）なんだ！ 人の名前だとばっかり……（笑）」

テツヤ「この甘酸っぱい感じは、食後にいいよね。スイーツの上にかけてもよさそうじゃない？」
ひいな「お？」
テツヤ「リキュール的な？」
ひいな「このお酒に合わせるものは……生チョコです！」
テツヤ「わ！ え? 打ち合わせしてないよ？　すげー！　俺すげー！」
ひいな「本当に打ち合わせしてないもんね。生チョコなんだけど、お酒を上にかけるんじゃなくて、生チョコの中に『英雄』が入ってます」
テツヤ「へぇ〜、そうなんだ！　英雄on英雄。W英雄。ウイスキーボンボン的な？」
ひいな「英雄ボンボン」
テツヤ「いいねぇ。今日はバレンタインだしね。いただきます！」（ライター注：撮影日は2月14日でした）
ひいな「召し上がれ！」

テツヤ「うまい、うまい。めっちゃうまいよ！」
ひいな「ほんと？　よかった！」
テツヤ「うん、お酒の味がする。ウイスキーが入ってる舶来ものより、ぜんぜんうまい（笑）」
ひいな「喜んでくれてよかった。チョコと生クリームと『英雄』だけなの」
テツヤ「え、それだけ？　めちゃくちゃうまいよ」

ひいな「え？　え？　え？　何してるの？」
テツヤ「英雄と英雄を合わせようかと」
ひいな「英雄フォンデュ？　どう？」
テツヤ「これは合う。おいしい！　生チョコ食べた後に英雄を飲むと、甘みと酸味のバランスが素晴らしい」
ひいな「我ながら最高だな」
テツヤ「このさわやかさはすごいよ。めちゃくちゃ名マリアージュだよ」
ひいな「生クリームの量に対して、かなり少なめの『英雄』を加えたんだけど、ちょっとだけでも十分お酒の味がするね」
テツヤ「これは名酒だよ。でも、ごはんに合わせる感じじゃないのかも？」
ひいな「食後にデザートかな」
テツヤ「乳酸飲料と考えると……確かに合わせるメニュー、思い浮かばないな」
ひいな「カルボナーラとかは？」
テツヤ「あぁ、クリーム系と合わせるってことか」
ひいな「チョコも、生クリーム感と合うかなと」
テツヤ「この甘みが生チョコと合いすぎて想像ができないな」
ひいな「ホームページには、ステーキや焼肉など肉料理と合わせるのがオススメって書いてある」
テツヤ「肉、肉（笑）！　肉の脂を流してくれるのか。まさにマッコリだね」
ひいな「チーズダッカルビとかも合いそう。辛さとにごり酒が合うことはわかったからね」
テツヤ「いいかもしれないね」

テツヤ「このお酒は、日本酒初心者の人にもすごくいいと思うな。普通に手に入るもの？」
ひいな「うん。買えたよ」
テツヤ「お酒弱い人にもいいと思うし、なんてたって飲みやすいよね」
ひいな「製造年月日が2020年3月で今からちょうど1年前くらいだから、長く楽しめていいね」
テツヤ「すごく人気のお酒なのかな？」
ひいな「SNSでは、そんなには見かけないかな。でも、もっと飲んでほしいよね」
テツヤ「にごり酒のイメージが変わるよね」
ひいな「にごり酒の導入としてもいと思う」
テツヤ「にごり酒の概念が確かに変わったよ」
ひいな「よかった。おもしろかったでしょ？」
テツヤ「これ、氷入れてもOK？」
ひいな「いいよ！　入れてみる？」
テツヤ「そろそろ、暖かくなってきたし、さっぱりとひんやりしたもの飲みたくなるよね。パッケージ感もいい感じだよね。日本酒のパッケージってさ、まだ、渋いのが多いから」
ひいな「ここまで思い切るのはすごいと思う」
テツヤ「ナチュールワインみたいに、飲んでみたいなって手に取れる気軽な感じがいいなと思うからさ。日本酒のイメージが広がるといいよね」
ひいな「はい、氷入れてみたよ」
テツヤ「氷入れるとめっちゃいいね。こりゃ夏の酒だな」
ひいな「いつ飲んでもいいってことだよね。冬に限らず」
テツヤ「夏にさ、氷入れてさわやかにゴクゴクと。そういうキャンペーンすればいいのにね」
ひいな「いいね！」
テツヤ「にごり酒って、どうしても冬のイメージだったからさ。白さが雪のイメージなのかな」
ひいな「一番有名なにごり酒は『仙禽』の雪だるまとか」
テツヤ「はいはい。家で飲んだことあるよね。あれも確か吹いたよな」
ひいな「そうそう（笑）。今、〈ユナイテッドアローズ〉とコラボしてるの。雪だるまがアローズの紙袋を持ってて」

テツヤ「へぇ。にごり酒が浸透してきてるね。」
ひいな「ね」
テツヤ「でも、やっぱり新しい活路を見い出そうと思ったら、従来の冬のイメージより、夏に飲めるイメージで新たに売り出したほうがいいと思うな」
ひいな「にごり酒は、夏でもおいしい！ってことで」

【ひいなのつぶやき】
自由な楽しみ方ができるのも、にごり酒のうれしみのひとつ。ロックでも、お燗にしても、おすすめです！
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