café 紅鹿舎カフェ べにしか
ランチのドリンクはコーヒー、紅茶、豆乳カフェオーレなどから選択可能。
- 東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル1F
- Phone: 03-3502-0848
- 65席喫煙
- 9:30~23:30
無休
No. 1130
プチハレ!銀座、日本橋。
2017年03月23日 発売号
女性ひとりでも気がねなく食事ができる雰囲気の店内。ランチでもお寿司を堪能した満足感が得られるのがうれしい。特徴は一粒一粒が際立つシャリ。「こまめに補充することで常に状態の良いシャリを提供しています。自然と噛み締めることでより味が深まるイメージです」と料理長の高橋哲久さん。3年熟成の赤酢で、シャリの甘みとネタの旨味が一体になるように仕上げる。「江戸前に加えて、ウニやボタン海老など北海道から直送される …
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