


無碍山房 Salon de Mugeむげさんぼう サロン・ド・ムゲ
- 京都府京都市東山区下河原通高台寺北門前鷲尾町524
- Phone: 075-744-6260
- 34席禁煙
- 11:00〜12:30、13:00〜14:30(2部制)、喫茶14:45〜18:00(17:00LO)
不定休
No. 1141

ひみつの京都
2017年09月07日 発売号
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No. 1260 2026年08月28日 発売号No.1260『食べて整う、お守りレシピ。』残暑、知らず知らずのうちに疲れを溜めてしまって、キッチンに立つのも億劫……。わかります。でもそんなときにこそ頼りたいのは、おいしいもの。ゆっくり飲みたい晩酌のアテに、火を使わない気軽な刺身料理を。夏だからこそ、簡単で味わい深いスープで冷えた体を温めて。明日への活力を出すために、薬味や酸味をうまく取り入れる。そんな、私たちの心と体を癒してくれる“お守りレシピ”を、人気料理家たちと考えました。さらに、料理を引き立ててくれる作家ものの器や、食のプロフェッショナルたちが頼りにする調理道具、かけるだけで一品が完成する万能調味料の紹介も。この一冊とともに、どうぞ心地よい食卓を。
本の中身を一部、ご紹介します。