高級食パン専門店〈告白はママから♡〉が吉祥寺にオープン。
2020.09.07

愛を伝えたくなる“胸キュン”の味わい! 高級食パン専門店〈告白はママから♡〉が吉祥寺にオープン。

みなさんは食パンに“恋”をしたことはありますか?吉祥寺駅から徒歩5分の場所にオープンした高級食パン専門店〈告白はママから♡〉は、思わずその美味しさに“キュン”としてしまう食パンを提供しています。人気ベーカリー〈ボンジュール・ボン〉と注目のベーカリープロデューサー岸本拓也さんが手を組んで生み出された、その名も「しあわせの食パン」。魅力をリサーチしてきました!
稲垣恵美
稲垣恵美 / フリーライター

「北海道出身。食、お散歩、ゆるいもの、ライブなどが好きです」

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思わず“告白”したくなってしまう高級食パン。

吉祥寺 告白はママから♡
吉祥寺 告白はママから♡
店舗の壁にはインパクトのある大きなイラストが!

おしゃれな店が軒を連ねる吉祥寺の街に、新たな注目店が誕生しました!それが今年8月にオープンした高級食パン専門店〈告白はママから♡〉。思わず愛を伝えたくなる、とびきり美味しい2種類の食パンを提供しています。

吉祥寺 告白はママから♡
中央がベーカリープロデューサーの岸本拓也さん。

同店のユニークなコンセプトをプロデュースしたのは、東京・神奈川の〈考えた人すごいわ〉など数々の人気ベーカリーを手掛け、メディアでもひっぱりだこのベーカリープロデューサー岸本拓也さん。チューリップを抱えたママが、食パンに「あなたのおかげで家族みんなが毎日幸せです」と愛を伝えるシーンを描いた、パッケージのイラストも印象的です!

こだわりの食材で作られた「しあわせの食パン」とは?

吉祥寺 告白はママから♡
プレーン味の「しあわせの食パン」2斤800円。

このお店の食パンは、しっとりやわらかい食感が特徴。プレーンは「しあわせの食パン」と名付けられ、国産バターに、フランス産の希少な発酵バターを加えた芳醇な香りが広がる一品。また、国産さくら蜂蜜も使っているため、やさしい甘みと華やかな香りも感じられます。

吉祥寺 告白はママから♡
「恋するレーズン」2斤980円。

もうひとつの食パンが「恋するレーズン」。みずみずしい大粒のレーズンは、一粒ずつ厳選された「サンマスカットレーズン」。コクのある生地にたっぷりと練り込まれ、贅沢な味わいに仕上げられています。う~ん、どちらも見るからに美味しそう。

なお、これらの食パンは原材料の一部に蜂蜜を使っているため、心配な方は1歳未満のお子様へあげるのは控えてくださいね!

吉祥寺 告白はママから♡

また、パンと一緒に楽しみたい蜂蜜やジャム、ピーナッツクリームなどのスプレッドも各種販売しています。その日の気分で選べるから、ワクワクしてしまいますね!

生食&トーストした食パンを試食!

吉祥寺 告白はママから♡

特別に調理場にお邪魔して、パンの製造工程を見学させてもらいました。オーブンからポンッと登場したのは、焼き立ての食パン。テーブルに置いた瞬間、柔らかな生地がプルプルとふるえます。バターの香ばしい香りも漂ってきて、食欲がそそられる~!

吉祥寺 告白はママから♡

しっとりとした食感の秘密は、キメの細かい口当たりを生み出す小麦粉と、コクのある生乳から添加物なしで作られた純度100%の生クリームが練り込まれているから。この、もちもちと弾力のある生地が、驚くほど柔らかな食パンへと生まれ変わるんです。

吉祥寺 告白はママから♡

ここで、生食とトーストしたパンを試食させてもらいました!生食の方は、歯が心地よく生地に沈み、思わずうっとり……。蜂蜜の甘さもほんのり感じられて、何もつけなくてもパクパクと食べられます。レーズンは、甘みがあるのでちょっとしたデザートにもなりそう。トーストした方は、サクッとした食感と香ばしさがプラスされました。これにお好みのスプレッドをつければ、味わいの変化は無限大です。

吉祥寺に住んでいる人はもちろん、パン好きのみなさんはぜひ一度味わってみてくださいね!

〈告白はママから♡〉
■東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-8
■0422-27-1513
■10:00~19:00(パンがなくなり次第終了)
■不定休
公式サイト

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