おもてなしに大活躍！ 料理のプロたちのホームパーティ愛用品4選 LEARN 2024.06.27

「それ、どこの？」と必ず聞かれるラミーリネンのオリジナルエプロン。
「肩が凝らず、すぐ脱ぎ着できることを目指し」たというエプロンは、〈PHABLIC×KAZUI〉とのコラボアイテム。「私服となじみすぎて、エプロンと気付かれるのがいつも遅い（笑）。でも、そうとわかると、“どうなってるの？”“どこで買えるの？”と質問攻めに合う一枚です」

サラダボウル、パンナイフ、バターナイフをセットにしてサーブはゲストにお任せ。
「ゲストとホストが互いに気を使わないよう、見栄えがする“ご自由にどうぞ”メニューを出すのがおすすめ。その時に、道具だけちょっとかわいいものを選ぶと会話の糸口にもなります」。ボウルはイギリスで購入したアンティーク、ナイフはいずれもドイツの〈Robert Herder〉。

エンタメ感抜群のたこ焼き器で大人も童心に返って大はしゃぎ。
20年以上前に購入したという〈Iwatani〉のたこ焼き器は、今はもう販売されていない鉄製（！）。「購入当初は焦がしまくって、おもてなしどころではなかった（苦笑）。でも今は鉄に油がなじみ、僕の腕も上がったおかげで（？）、おいしくきれいに焼き上がります」

メインまでこの一皿でOKのラウンドプレート26㎝。
もてなし上手でも知られるツレヅレハナコさん。撮影後、スタッフ全員で試食というシーンも多く、取り分け皿は数々の変遷を経てきたとか。「今、愛用しているのは、リム幅が絶妙な〈NIKKO〉のプレート。一皿に3～4種盛れて、味が混ざり合わないベストサイズ」