カフェを求めて、東京から世界まで。 彌彦神社で参拝したら、カフェ〈alegre〉で新潟を味わう／Alice in Cafeland

新潟のパワースポットといえば、彌彦神社（やひこじんじゃ）。その神体山である弥彦山のふもとに、2021年5月にオープンしたカフェ〈alegre〉へやってきました。建築家にお願いして建物から建てたというカフェは、自然に囲まれた山小屋のような佇まいです。

お店へ入ると、迎えてくれたのは店主の井内さん。もともと金沢のテレビ局に勤めていて、夫の転勤でこちらへ引っ越してきたそうです。冷たいモルタルの質感と木の温もりが調和する店内には、センスよくグリーンが飾られています。

「学生の頃からカフェをプロデュースするのが夢でした。ここは空間もお料理も、自分の大好きなものを集めました」と井内さん。コーヒー豆は新潟市中央区にあるロースター「Days Coffee Roaster」のものを、クッキーは新潟市西蒲区の洋菓子店「Glück sweets」のものを置いています。

柱がなく天井の高い店内には、大きな窓が2つあり、外の緑をゆっくりと眺めることができます。いろいろなお店を食べ歩いた末に完成したというこだわりのプリンは、卵のコクを感じる濃厚な味わい。プリンの下ではなく、上にキャラメルソースと生クリームが乗っています。