インスタグラマーきょんさん～カフェノハナシ in KYOTO〜京都〈茶寮 FUKUCHA 京都駅店〉へ。歴史ある茶舗が紡ぐ、発見と驚きに満ちたティータイム。 Learn 2022.02.27

いつもどこかのカフェで過ごしているという、インスタグラマーきょんさんが、京都のカフェ＆喫茶店をご案内。そこで見つけた「ここにきたらぜひオーダーしたい一皿！」を、ピックアップ。今回は、〈茶寮 FUKUCHA 京都駅店〉を訪れました。

京都創業の歴史ある茶舗〈福寿園（ふくじゅえん）〉が提案するブランド〈FUKUCHA（フクチャ）〉。"お茶の声でも聴こえてるの...？"と感じたくらい、宝石のように燦然と輝くスイーツと宇治茶が紡ぐ親和性抜群なペアリング体験に、思わずため息が出ちゃいました。日常的によく利用する京都駅に、こんな場所があったとは…。

お店があるのは、京都駅ビルの中央口2階。京都らしい趣ある外観が目印。駅中とは思えない和空間。ゆったり過ごせるテーブル席もあり。

華やぐペアリング体験を。

宇治茶とスイーツのマリアージュが楽しめる、見目麗しいペアリングセット。左から、宇治抹茶＆ショコラオランジュ、煎茶＆柚子クリーム最中、和紅茶＆ミルティーユショコラ、そして、ほうじ茶＆クルミとイチジクのタルトの4種類が整列。お茶がスイーツを引き立てているのか、スイーツがお茶を引き立てているのか。いや、おそらくそのどちらでもあると思うのだけど、出会うべくして出会った、そんなペアリング体験でした。そのほか、宇治茶とハーブをブレンドしたハーバルティーとのペアリングセットもあり。

5月15日（日）までの期間限定で開催されているストロベリーフェア「苺(フレーズ)と宇治茶」でも、先述のペアリングセットを提供中。しかも、ハーバルティーver.で！ペパーミントとカモミールをブレンドした茎茶とあまおうを合わせたりと、まさに"一期一会"な出会いを堪能できます。一日10食限定とのことなので、ご留意を。

惚れ惚れする美しさをまとった、アーティスティックな球体。一見オブジェのようにも思えるけど、実はこちらも抹茶のデザートなのです...！飴で作られた球体をスプーンでパリパリッと割ってみると、中から抹茶クリーム、白玉、栗が登場。添えられた柚子の爽やかさも相まって、より一層高まる抹茶のふくよかな風味。器との間に忍ばせてあるゼリーと絡めると、食感の豊かさがさらにアップします。提供は、10：00～18：00まで。

お茶が持つ壮大な可能性に心を打たれていると、足元では電車が走っていることなんて、すっかり忘れてしまってた...。そうなのです、たとえば"電車に乗り込む前にちょっと一息"なんてカジュアルな気持ちで、ふらっと利用できちゃうんですよね、ここ。店頭には、ティーバッグやドリップティーといった、自宅でも楽しめるティーアイテムが多数販売されているので、手土産選びにもぜひ！