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毎月テーマに合わせたスイーツを”推しコメ”と共に紹介！ぼる塾田辺さんの3月の推し桜スイーツ洋菓子編／ぼる塾・田辺智加のスイーツ”推しエントリー”

LEARN 2022.03.06

いま最も注⽬と信頼を集めるスイーツラヴァーであり芸人の、ぼる塾・⽥辺智加さん。そんな田辺さんに、スイーツトレンドを発信してきた『Hanako』が、毎月様々なテーマに合わせたおすすめスイーツを送付！それを田辺さんがすべて実食して、推しコメント（略して「推しコメ」）と共に紹介していく本連載。3月のテーマは「桜」、今回のセレクターはスイーツOLなりさんです。

INDEX

▽田辺さんの「ちょっと言いたい」
▽【推しコメ】元のおいしいバームクーヘンを生かした香りの良さ。／〈ねんりん家〉の桜の国のマウントバーム。
▽【推しコメ】ここまで桜が香る洋菓子に初めて出会ったかも。／〈銀座ウエスト〉の桜のタルト。
▽【推しコメ】フワッと軽くてもはや空気、な“冷たい桜餅”！／〈ジェラート醍醐桜〉の恋するジャージーさくらジェラート。
▽田辺さん初めての著書が発売中！

田辺さんの「ちょっと言いたい」

「桜のおいしさを知らない人も多いと思いますが、今回のラインナップで見直してほしい。桜の商品って期間短いので、見逃さないようにしてほしいです。世の中の人に、桜スイーツが出た時にもっと敏感になってほしい。私もそうなんですが、海外に憧れすぎちゃって、日本のものを大切にしない傾向があるかもしれません。一旦外に目を向けるのは大事なんですけど、自分の国の素晴らしさを知ってから目を向けてほしいなと思いますね。桜を通して、そう思いました。桜の時期になったら、声を大にして言いたい。花見で騒ぐ前に（笑）、一旦桜のスイーツに目を向けてほしいです」

【推しコメ】元のおいしいバームクーヘンを生かした香りの良さ。／〈ねんりん家〉の桜の国のマウントバーム。

スイーツOLなり　
人気シリーズ「マウントバーム」の春限定アイテムです。ふんわりと甘い桜の香りにジャリジャリとしたお砂糖の食感と甘みで、大きく見えますがペロリと食べられてしまいます。優しい桜の香りがポイント。

田辺さん　
香りがいいですね！バターもしっかりしつつ、桜が香ります！ちゃんと元のおいしい生地を活かしつつの桜がある。フワッと鼻に抜ける感じの、軽い、春の香り。バームクーヘンって色々あると思うんですけど、こちらはとにかくしっかりしていてパサつかない。そりゃバームクーヘンの大ブームの火付け役ですから。焼き上げの手間隙が見えます。

私もバームクーヘンをプロデュースしたことがあるんですけど、焼き菓子って香りや味を出すのが難しいと思っていて。味を出すのが本当に大変だったのですが、しっかり香らせる技術がすごいなと思います。ピンクのかわいらしさを出すのも上手ですし。砂糖のじゃりっていう食感がいいですよね。

〈ねんりん家〉
お取り寄せ:○(WEB)
価格:756円（1本）
店舗情報:銀座本店東京都中央区銀座5-6-15 座STONE［ザ・ストーン］1F
購入ページ
TEL：03-5537-3910

【推しコメ】ここまで桜が香る洋菓子に初めて出会ったかも。／〈銀座ウエスト〉の桜のタルト。

スイーツOLなり　
少し塩気の効いた桜の花とふわっと柔らかい生地のバランスがよく、いくつも食べてしまいそうな味。八重桜の塩漬けと、大島桜の葉の香りが添えられています。焼き菓子がおいしい〈銀座ウエスト〉の、春限定のお楽しみです。

田辺さん　
バターの香りと桜の香りが相まってそそられますね。塩漬けが好きなんですよ。甘じょっぱいが正義というか。〈銀座ウエスト〉さんっていうとリーフパイに目が行きがちで、そこから一日踏み出せていなかったんですけど。

バターの甘みと桜の塩気で甘じょっぱい。洋菓子ってバターも味が濃いから、桜の風味が飛んでしまうんじゃないかと難しそうですが、これは見事。この下のタルトの食感とアーモンド生地の食感もいいですね。ザクザクしすぎてないのがいいというか。口馴染みのいい食感ですね。これは日本茶やほうじ茶がいいですね。最近ハマっている、べにふうきも合うかもしれない。桜のお茶も増えてきていて、それも相性いいのかな？