なっとう娘の「ねばログ」 もはや納豆料理の鉄板メニュー！浅草〈ファルファサン〉のビビンパを納豆カスタム。

今回のお店は、東京都台東区に位置する浅草のお店からテイクアウト！〈Uber Eats〉で注文できるメニューと納豆をカスタムした、おうちでも楽しめるオススメの食べ方を紹介します。

卵黄が添えられている時点で、言わずもがなの美味しさが脳裏をよぎる。

丼ぶりが、卵黄とともに到着。すでに美味しそうである。

フタを開けるとこんな感じ。ごま油とキムチの香りがたまらなく食欲をそそる。

今回、ビビンパをより一層美味しく仕上げてくれるのは、こちらの〈篠原商店〉の「最上納豆 うまい納豆 大粒」。山形県の納豆で、割と都内のデパ地下などでも見かけることが多い納豆である。

大粒のしっかりとした粒感が、パンチの強いビビンパにもマッチするのではと考え、今回チョイスしてみた。

納豆をトッピング！お...？なにかが足りない感...。

デーンと真ん中に卵黄が鎮座するだけで、この安定感が出る現象にそろそろ名前がついても良いと思う。

いざ、混ぜていく。納豆の粘り気を感じながらも、具材とお米が全体によく混ざるよう丁寧に、時に大胆に混ぜ込んでいく。

一口食べると、キムチやナムルの食感や酸味とともに、納豆の粘り気が織りなす、まろやかに全体を包み込んでくれるのだ。旨味が加速したこの一杯、ぜひビビンパの定番メニューに一役買わせてほしいと心から願うほどの逸品だった。

※納豆アレンジは筆者が独自に考案したもので、お店がおすすめしているものではありません。味についても個人の感想です。

■東京都台東区西浅草2-7-5 第2タケミビル1F
■10:00〜25:00　不定休
　※変更の可能性もございますので公式ページをご確認の上ご来店ください。