シャインマスカットやメロン…季節のフルーツを使った贅沢スイーツ！ 横浜ロイヤルパークホテル〈コフレ〉の『サマースイーツフェア』で夏限定スイーツを堪能！ LEARN 2020.06.30

横浜・みなとみらいの横浜ランドマークタワー内にある〈横浜ロイヤルパークホテル〉。その1階にある〈コフレ〉は、フランス語で「小箱」の意味を持つケーキショップです。パティシエこだわりのケーキや焼きたてのパンを、手土産はもちろん、店内のカフェ空間で楽しむことができます。

気品あふれる店内では、ドリンクと一緒にゆったりとスイーツを楽しめます。リラックスできる雰囲気なので、仕事の休憩時間や、観光で疲れたときにほっと一息……というのも良さそうです。

8月31日（月）まで期間限定で開催する『サマースイーツフェア』では、夏にちなんだ月替わりのフルーツゼリー、ロールケーキ、パンが登場します。今回は、その中からゼリー3種類とロールケーキをいただきました！

まずは、7月31日（金）まで販売される3種類のゼリーから！こちらの「マンダリン＆アプリコットゼリー」は、爽やかなマンダリンゼリーをベースに、マンダリンオレンジとアプリコットのシロップ煮、そしてアプリコット香るゼリーが入っています。甘みと酸味のバランスがよく、単品ではもちろん食後のデザートにもすっきりと食べられそう。

続いて、メロン好きにはたまらない「メロン＆メロンゼリー」。メロンの果肉がたっぷりと入っていて、贅沢感たっぷり！メロンの味わいはしっかりしているけれど、甘すぎないのでどんどん食べ進められます。透明なゼリーの、ほのかなレモンの香りもアクセントに。

最後は、パイナップルゼリーとパイナップルの果肉、ココナッツのキューブ状ゼリー「ココゼリー」を合わせた「パイン＆ココゼリー」。甘いココナッツ×甘酸っぱいパインという斬新な組み合わせが、一気に夏気分へといざなってくれます！

スイーツをしっかり食べたいときにゼリーは「物足りない」と感じてしまいがちですが、これらのゼリーは量もたっぷりと入っているので、一つでも十分に満足感を味わえますよ。また、ゼリー3種類すべて牛乳や卵、お酒を一切使用していないので、小さなお子様や、ビーガン・ベジタリアンの方とも一緒に食べられるのがうれしいですよね。

次に、〈コフレ〉の夏限定の人気商品「シャインマスカットロールケーキ」もいただきます！ロールケーキの周りにも中にもたっぷりと詰まったクリームは、パティシエが手間暇かけて作ったオリジナル。あっさりとした味わいのクリームと、上品な甘さのみずみずしいシャインマスカットが絶妙に引き立て合っていました。こんなに贅沢なロールケーキはめったにないかも？

今回食べたスイーツはどれも、夏らしいフルーツが盛りだくさんでした。今年の夏は、横浜・みなとみらいの〈コフレ〉で夏気分を堪能しませんか？

『サマースイーツフェア』
■2020年7月1日（水）～8月31日（月）
※ゼリー3種類は、8月にメニューが変わります。
※店内ご利用の場合、全商品サービス料10％加算、税金は10％となります。

ケーキショップ〈コフレ〉
■神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1-3 横浜ロイヤルパークホテル1F
■ 045-221-1111（代表経由）
■11:00～20:00
■無休
■34席
※現在、新型コロナウイルス感染拡大の防止により席数を減らしています。
■禁煙
■公式サイト