〈ハイアット リージェンシー 東京〉に新店オープン。ここでしか体験できない贅沢なティータイムを。 オープンキッチンで仕上げる〈Vicky’s〉のアフタヌーンティーを堪能しよう！ LEARN 2020.03.03

〈ハイアット リージェンシー 東京〉に、気軽に食事やティータイムを楽しめるブラッスリー〈Vicky's（ヴィッキーズ）〉が2月14日（金）にオープン。

多くの方に気軽に楽しんでいただきたいというお店のコンセプトからもわかるように内装やスタッフの服装もとてもカジュアル！ティータイムはスイーツやセイボリーが満喫できるアフタヌーンティーを提供しています。

陽光あふれる、暖かい雰囲気の店内。隣の席との距離感もほどよく、ゆったりとティータイムを楽しむことができます。

アフタヌーンティーをオーダーすると最初に提供されるのは、こちらのプレートたち。

旬のいちごを使った、マカロンやタルト、シュークリームなどの見た目もかわいい、春らしいデザートプレートと、自家製キッシュやサーモンとクリームチーズのサンドウィッチ、サクッと香ばしい食感のアメリカンビスケットなどの盛り合わせが。シェフパティシエによる、美しい見た目のデザートたちが並び、どれから食べたらいいのか迷ってしまうほど。

一口サイズなので、たくさん食べても最後まで飽きなく食べれるのが嬉しいです！

デザートに合わせて飲みたいドリンクも種類が豊富。

コーヒーやカフェオレといった定番のドリンクから、健康に気をつかう女性にとってうれしい、オーガニックやヴィーガン、コーシャなどの世界的に厳格な認証をクリアした体にやさしいドリンクもラインナップ。

他にも、石巻産桃生茶と赤い花をブレンドした赤い日本茶「モノルージュ」と、三陸の海をイメージした青い日本茶「アールグレイポートシティー（写真）」の2種類の「OCHACCO」というシリーズのドリンクが。

珍しい色のお茶ですが、着色料など一切使わず、茶葉から抽出した自然な色味なのだとか。本当に日本茶？と驚きを隠せないほど、綺麗なブルーのお茶！飲むとしっかり深みのある日本茶の味がして、なんだか不思議な感じ。気になる方はぜひ一度オーダーしてみて。

そしてメインデザートには、たっぷりのりんごを使った「タルトタタン」が登場。

オープンキッチンで仕上げたサクサクのパイに、まろやかで優しい口当たりのりんごのコンポート、ひんやり冷たいアイス、パリッとした食感がアクセントになる飴細工がコラボレーション。いろんな食感が融合した、食べるのが楽しみなスペシャルなデザートに。

温かいつぶつぶのりんごが混ざったソースを添える、ライブ感あふれる演出も楽めます。

アフタヌーンティーセットといえば、プレートにデザートが美しく盛られているのが一般的ですが、ここブラッスリー〈Vicky's〉では、温かいものに冷たいものを組み合わせる、ワンランク上のおもてなしのデザートを提供してくれるのが魅力。それができるのも店内でパティシエがオープンキッチンで仕上げているから。

もうこの一皿でも十分！というぐらいなのに、デザートプレートのあとにこれが提供されるとは幸せ！

きめ細やかなホスピタリティで、優雅なアフタヌーンティーを楽しめました。

■東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F
■03-3348-1234（代表）
■11:30〜14:30、14:30〜17:00、17:30〜23:00（フード22:00LO、ドリンク22:30LO）
■公式サイト