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詳細非公開のパフェも! 食べてみてのお楽しみ。夜の銀座エリアで楽しめる「とっておきの夜パフェ」とは?
ちょっと早く終わった仕事帰り。そのまま帰るのもなんだか…と感じる日には、夜の銀座で美味しいパフェはいかが?今回は、銀座エリアで味わえる「とっておきのパフェ」をご紹介!
1.詳細は非公開。食べてみてのお楽しみ。〈Rire Ginza〉
![DMA-rire_0005 DMA-rire_0005](https://img.hanako.tokyo/2018/08/DMA-rire_0005.jpg)
デザートサロン〈Rire Ginza〉では、看板のマンゴープリンなどさまざまなスイーツがいただけるが、17時から提供されているパフェのみ、なんと詳細がシークレット。実際に食べに行かないと分からないというミステリアスなメニューだ。発端は「お客様に楽しんでもらえたら」というシェフの横田秀夫さんの遊び心によるもの。
![「ナイト シークレット パフェ 2018」(2,000円)(税込) 「ナイト シークレット パフェ 2018」(2,000円)(税込)](https://img.hanako.tokyo/2018/08/rire_0024.jpg)
まずはこのビジュアルから味を想像してほしいが、食べると意外性もあり、さすが自信の一品と納得。
(Hanako1162号掲載/photo : Michi Murakami text : Nami Hotehama)
2.秋スイーツは〈デリーモ〉のパフェ抜きに語れない!〈Pâtisserie & Café DEL’IMMO〉
![DSC_3580_atari DSC_3580_atari](https://img.hanako.tokyo/2018/10/03154633/DSC_3580_atari.jpg)
独創的で芸術的。季節のフルーツとショコラのマリアージュが楽しめるパフェ「メランジュフリュイ」は、あまりの完成度の高さに魅了される。10月から第5弾となる、新作の「マリーアントワネット」が登場。
![DSC_3655_atari DSC_3655_atari](https://img.hanako.tokyo/2018/10/03154635/DSC_3655_atari.jpg)
何層にも重なった、目にも華やかな「メランジュフリュイ マリーアントワネット」2,300円。ショコラソースをお好みでかけて。「全体をピンク色の飾りでデコレーションし、ライチとフランボワーズとローズの構成でピンクを主体に可愛らしく仕上げました」と江口和明シェフ。立体的な味わいで、ローズの香りの余韻が長く続く。さらに今秋は栗をふんだんに使ったパフェもお目見え。
![DSC_3680_atari DSC_3680_atari](https://img.hanako.tokyo/2018/10/03154637/DSC_3680_atari.jpg)
和栗と洋栗のマロンクリームやシロップ漬けのマロンのコンフィなどを使った「パーフェクトマロン」1,480円。また〈デリーモ〉漬けの毎日になりそう。
![DSC_3595_atari DSC_3595_atari](https://img.hanako.tokyo/2018/10/03154639/DSC_3595_atari.jpg)
〈Pâtisserie & Café DEL’IMMO〉
ランチメニュー、ワインも充実し、一日中楽しめる。
■東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷B1
■03-6206-1196
■11:00~22:00LO 休みは施設に準ずる
■55席/禁煙
(Hanako1165号掲載/photo : Michi Murakami text : Emi Suzuki)
3.パフェのお供に銀座の夜景を。〈BISTRO MARX〉の「GINZA4丁目パフェ」
![「クープ・オ・レザン《巨峰》 グラニテと穂紫蘇を添えて」(2,200円)(日祝の提供はなし) 「クープ・オ・レザン《巨峰》 グラニテと穂紫蘇を添えて」(2,200円)(日祝の提供はなし)](https://img.hanako.tokyo/2018/08/smarx_00411.jpg)
この絶景が眺められるのは、銀座4丁目交差点のビルの7階にある〈BISTRO MARX〉のテラス席。ここで5月からスタートしたのが、20時30分以降に注文できるパフェ、その名も「GINZA4丁目パフェ」。食後の“締め”にさっぱり食べられるようにと、甘さ控えめ。
![DMA-marx_0054 DMA-marx_0054](https://img.hanako.tokyo/2018/08/DMA-marx_0054.jpg)
〈BISTRO MARX〉
パフェのみの利用もOK。
■東京都中央区銀座5-8-1 7F
■03-6280-6234
■11:30~16:30、18:00~23:00、バータイム21:30~24:00 無休、バー日祝休
■60席(テラス席含む)/禁煙
(Hanako1162号掲載/photo : Michi Murakami text : Nami Hotehama)