勝負手土産に最適！ 生地とクリームの絶品サンドスイーツ7選

勝負手土産に最適！ 生地とクリームの絶品サンドスイーツ7選

FOOD 2025.02.20

見映えで彩る時代から、生地とクリームとの構成、食感といった、より多彩なアクセントで人々の心をつかむエンターテインメント性あふれるサンドの時代へ。登場1年前後の新作・新店を中心に、おすすめを紹介します。

photo_Satoshi Nagare　styling_Makiko Iwasaki　text_Ami Hanashima

1. 〈DEAR BUTTER SAND〉の幸せの焦がしバターサンド／オンライン

ミシュラン二ツ星シェフプロデュースの至高サンド。

フレンチレストラン〈フロリレージュ〉川手寛康シェフ考案。口に入れた瞬間とろけるバタークリームは、ガレットブルトンヌ生地との相性を考え、バターの焦がし具合を1℃単位で緻密に計算したもの。カカオと和栗ペーストのショコラクリームも味わえる2種6個入り4,620円。

2. 〈FROM NOUGAT SHOP〉のヌガーサンド／洗足池

未知の食感に出合う、ニューメレンゲ菓子。

南仏銘菓・ヌガーをクッキーで挟み込んだ最先端サンド。ヌガーの空気を含ませたようなメレンゲのふわっと軽い食感と、ナッツやドライフルーツが詰まったみっちり感の対比が楽しい。期間限定5個ボックスセット3,100円。

3. 〈カヌレリテ〉のあんばたサンド／東京

フレーバーごとに生地を変え、信州産の素材をふんだんに。

カヌレは信州の牛乳や卵、グラスフェッドバターを使用。サンドされた有塩バターと自家製あんこのマリアージュを味わって。Sand Box 2個セット1,240円。

4. 〈ANoTHER IMPERIAL HOTEL〉の和洋折衷マドレーヌMONAKA／オンライン

老舗和菓子&ホテルの自慢の味を融合。

〈ぎんざ空也〉5代目・山口彦之氏と〈帝国ホテル 東京〉料理長のコラボレーションにより生まれた、マドレーヌ入りのもなか。別添えのあんは好きなバランスでサンドできるので、自分好みの贅沢もなかも。5個入り5,940円。

5. 〈dial〉のスフレクッキーバターサンド／蔵前

ダックワーズをのせた“さくふわ”サンドに夢中。

クッキー生地の上にダックワーズをのせて焼いた新食感スフレクッキーで、バタークリームをサンド。山椒とピスタチオクリーム、抹茶と栗バタークリームなど全7種の組み合わせが新登場。1個600円。

6. 〈PAS DE DEUX〉のはちみつサンド／埼玉

スポンジとクリームを贅沢に頬張る。

平地飼い有精卵を使い焼き上げた生地は、アカシアはちみつを加えることでしっとりした仕上がり。挟んだ生クリームとの相性を引き立てる。2024年から取り寄せ可能に。4個入り（ギフトBOX）2,600円。

7. 〈fammy by Miho Sato〉のパルミエアイスサンド／桜新町

シェフの愛情が詰まった、三位一体の余韻に浸る。

佐藤美歩シェフが“日常の幸せを作る”商品として温めていたという、2024年夏登場のひんやりスイーツ。キャラメリゼしたパルミエに挟むのは、故郷・北海道の牛乳で作る濃厚なバニラアイス。アマゾンカカオメレンゲをアクセントに添えて。600円。