【ハマるおいしさ！】絶対に喜ばれるおしゃれなさつまいもレシピ

最近野菜食べてないな…と思ったらVol.6

【ハマるおいしさ！】絶対に喜ばれるおしゃれなさつまいもレシピ

FOOD 2024.10.22

野菜には、いわずもがなビタミン、ミネラル、食物繊維…私たちの健康＆美容に必要不可欠な栄養が詰まっている。体は正直だから、手軽さ重視で、主食のみの食事ばかり摂っていると、なんだかうずうずしてきませんか？「最近野菜食べてない！」と思い立ったら、ズボラ料理が得意な野菜ソムリエ、菅野ひろえさんが教える野菜レシピが激推しです。楽して野菜のうまみも栄養もいただける、本日の一皿は「さつまいもクリームチーズ」。

菅野ひろえ

モデル、野菜ソムリエ

野菜ソムリエプロ、フードアナリストの資格を保有し、「大人も子どもも安心の農作物を産地直送でお届け」というコンセプトのもと、実際に自分の目で見て、食べて納得した農家の農作物を販売するサイト〈vegetaiment〉の運営を行う。インスタグラム（@hiroesugano）では、料理苦手、不器用な人でもできるズボラレシピを紹介する動画が大人気。

見た目も可愛く食べやすい！「さつまいものクリームチーズ」

さつまいもが苦手な人でも食べやすく、お酒のおつまみやおもてなしにもぴったりな、簡単にすぐ作れちゃうレシピです。

材料（2〜3人分）

• 小さめサツマイモ：１本
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：2つまみ
• 砂糖：小さじ１
• 醤油：小さじ1/2
• 生ハム：適量
• クリームチーズ：適量

作り方

① さつまいもを１センチ幅程度の輪切りにする。

②ビニール袋に①を入れ、オリーブオイル、塩、砂糖、しょうゆを入れよく混ぜる。

③ ②を天板に取り出し、重ならないように並べたら220℃のオーブンで15分加熱。

④ さつまいもの上に、クリームチーズ、生ハムをのせたら完成！

野菜ソムリエ直伝！ さつまいもを美味しくする保存方法

さつまいもは実は寒いのが苦手な野菜。冷蔵庫で保管すると、甘さが減少してしまう事も。また、洗わずに保管することも大事！　水分があると傷みの原因になります。