TOWN&CITY GUIDE 蔵前の魅力#4 押さえておきたいごはん屋5選

LAでスケーターが営むピザ屋に感化されたシェフが、日本でのアメリカンスタイルピザショップの先駆け〈PIZZASLICE〉で8年修業し、2022年6月にオープン。ワンカットからテイクアウトで購入できるピザは、地元住民のおやつとして愛されている。

末広町の〈BURGER & MILKSHAKE CRANE〉の姉妹店。スタッフが現地まで視察に行ってレシピを研究したサンドイッチやニューヨークの屋台飯オーバーライスの味わいは本場さながら。母国の味を求めて訪れる外国人も多い。

炊いてから数日間熟成させた「寝かせ玄米」をはじめ、伝統的な食文化と現代の食文化を融合した健康でおいしい食事がいただける。ランチは定食屋、ディナーは酒場として、無添加の食材にこだわったメニューを提供。

50年にわたり蔵前、浅草橋の移り変わりを見守る老舗蕎麦屋。毎日でも通いたくなる飽きのこない蕎麦のおいしさと安さを提供する。夜の酒場営業では蕎麦湯割りが名物で、つまみも種類豊富。昼から夜まで、地域に愛される店だ。

2009年にオープンしたアルザス料理を中心としたビストロ。常連のリクエストに応えたことで増えたというメニューの数は約40種類で、オリジナルメニューも豊富だ。ワインも全てアルザス産。