女性でも気軽に入れるお店。 人形町でひとり飲みが楽しめちゃうおすすめ店3選！

人形町通りから日本橋小学校に抜ける路地は、そこだけ時間が止まったかのような雰囲気が漂う。その一角にある〈いわ瀬〉は、築90年の古民家居酒屋。ちょっと緊張しながら引き戸を開けると、女将さんや大将をはじめスタッフの温かい出迎えでくつろいだ気持ちに。数あるメニューはどれもおいしそうで迷うが、まずは、毎日築地で仕入れる天然の魚の「おまかせ刺身五種盛り」を。日本酒に梅干しやダシなどを入れて煮詰めた煎り酒で食べる白身魚、サワラは炙ってポン酢ジュレで。イカは塩昆布とトリュフオイルで。などなど、魚をただ切って出すのではなく、ひと手間加えてよりおいしく食べさせる望月洋介料理長の腕が光る。お刺身に添えてあるオニオンスライスは煎り酒に浸しておくとおいしいですよ、とさりげなく教えてくれるのも素敵。豆腐からここで作る自家製厚揚げは、カラリと揚がった外側となめらかな豆腐の食感が最高。こちらも外せない一品だ。居心地の良さに、いつしか盃も進んでしまう。

骨董の器や酒器が惜しげもなく使われる。

〈いわ瀬〉
■03-3664-3322
■東京都中央区日本橋人形町1-5-10　
■17：30～22：00 LO/土日祝休
■38席/禁煙

新鮮きわまりない豚の各部位を、備長炭で旨味を逃さず一気に焼き上げる。

筋や脂を丁寧に取り除き串打したやきとん（おまかせ5本700円）は軟らかくてしっとり。3点刺し盛り（1,500円）もぜひ。

〈やきとん ひょっとこ〉
■03-3664-9875
■東京都中央区日本橋人形町3-4-8　
■17：00～21：30LO（土20：00LO）/日祝休
■20席/ 喫煙
　

名物は創業時からある「葱鮪」840円。昔は捨てていたトロをおいしく食べるために考案。3代目の今もその味は忠実に引き継がれている。シンプルなポテサラなど、すべてがしみじみとおいしい。

シンプルなポテサラなど、すべてがしみじみとおいしい。

〈笹新〉
■03-3668-2456
■東京都中央区日本橋人形町2-20-3
■17：00～22：30 LO/日祝、第3土休
■26席/喫煙

（Hanako1153号掲載：photo : Kenya Abe text : Riko Saito）