全てオンラインで購入できる！ 【福岡】2022年食べたい最新スイーツ。スイーツエキスパートがおすすめ！ FOOD 2022.05.20

チョコレートの羊羹に、オレンジ、マンゴー、クランベリーなど5種のフルーツを流した、進化系羊羹の「煌々」2,592円。収穫から加工までを60日間で行うフレッシュでサステナブルなチョコレート「60days」を使用している。洋酒で香り付けされ、コーヒーやウイスキーにも合う。オンラインショップで購入可。

〈季のせ〉
■福岡県糟屋郡宇美町宇美1-1-24宇美八幡宮内
■092-410-3824
■9：00～17：00

フランス菓子界の重鎮である三嶋隆夫（みしまたかお）シェフが、県からの依頼を受けて開発した逸品。玉露が持っている奥深い甘さと渋みがなめらかに広がり、爽やかな香りがあとを引く。「全国茶品評会で日本一に輝く、手摘みの『八女伝統本玉露』の茶葉のみを採用している贅沢なお菓子です」（平岩さん）。1日30本限定なので、オーダーはお早めに。2日前までに要予約。1本4,320円。

【Comments】
「玉露の生産量が日本一の福岡で、新たな銘菓が誕生（平岩理緒）」

■092-531-3011

福岡カッサータベースのオリジナルケーキにはプレミアム生クリーム「クレーム・ソワニエ」を使用。解凍時間によって食感や口どけが変わるのもこのケーキを楽しむ醍醐味だ。「まろやかクリーミーでミルキーなところに、フルーティな苺やドライフルーツがキュンとします」（chicoさん）。4,320円（送料別）。Web限定商品、HPより毎週木・金曜22：00～数量限定販売。
■0944-85-8851

【Comments】
「プレミアム生クリームゆえのどこまでもまろやかな口どけ（chico）」

◆chico（ちこ）スイーツライター／モデル時代に食べ物絵日記を記録していたのがライターの原点。スイーツトレンドに精通し、本誌のほか『anan』『BRUTUS』などの雑誌やテレビなどで、スイーツ特集・連載の執筆や商品セレクト・企画を担当している。

◆平岩理緒（ひらいわ・りお）スイーツジャーナリスト／国内外でお菓子を食べ歩き、情報を発信しながらコンサルティングや各種講義など幅広く活躍。情報サイト「幸せのケーキ共和国」を主宰、「おとりよせネット」の達人や日経新聞のスイーツランキング選者も務める。