マカロン型のユニークな「マシュマカロン」も。 まるで空気を食べているような「生マシュマロ」も！【東京】一度は食べてみたいマシュマロスイーツ3選
空気のような食感のマシュマロ専門店の生ましゅまろや、マカロン型の「マシュマカロン」…東京都内のスイーツ店には、マシュマロ・ギモーブを使ったユニークなスイーツがいっぱい！ふわふわ食感好きにおすすめの手土産3選をご紹介します。
1.〈ショコラティエ ル・プティ・ボヌール〉の「マシュマカロン」／九品仏
オープン以来大阪で人気を博したショコラトリーが、シェフの結婚を機に、自由が丘に移転。リーズナブルでかわいいボンボンショコラはそのまま、東京でも「奇をてらわず、誰もがわかりやすいショコラを目指していきます」とシェフの廣嶋恵さん。
大学で栄養士の資格を取り、卒業後はデパ地下フードの企画開発。しかし、お菓子好きが高じて一念発起。フランスの職業訓練校に通いながらパリ郊外の店で修業。その後パリ市内のショコラトリーに。
「現地ではショコラが生活に根付いていて。それを日本でも広めたかったんです」。フランスやイタリア、ベルギーの上質なクーベルチュールを使いつつ、生のフルーツからきちんと作ったフレーバーをモットーに。マカロン型にマシュマロを潜ませた「マシュマカロン」、カクテルにヒントを得て、パインや柑橘が香りたつ「シンデレラ」など、工夫をこらした美味なショコラがズラリ。
遠方や大阪時代の顧客には通販も。運送費をプラスしてもうれしい味と価格は、今も大人気だ。
〈chocolatier LE PETIT BONHEUR〉
■東京都世田谷区奥沢6-28-6-102
■03-5760-6110
■11：00～19：30 日月休
2.〈洋菓子処ましゅまろ亭〉の「生ましゅまろ」／亀戸
卵白を使わず、砂糖とゼラチンと水だけで仕立てるマシュマロは、毎朝ひとつひとつ手作り。ピンポン球より大きなサイズ感も、まるで空気を食べているような食感も、フレッシュな果実を使うところも全方位でインパクト大。
〈洋菓子処ましゅまろ亭〉
発送可。店頭販売の内容は日替わりで、いちごや柚子、レモンなど季節のフレーバーも登場。
■江東区亀戸6-22-8
■03-5836-3232
■11：00～18：00（売り切れ次第終了） 水休
高由貴子さん／スタイリスト、エディターを経て、好きが高じてスタートしたブログが評判に。著書に『あんころりんのおやつめぐり 東京いとしの和菓子』。
（Hanako1122号掲載／photo : Yuko Moriyama text : Mutsumi Hidaka illustration : Yurikov Kawahiro）
3.〈モンサンクレール〉の「ソシソンショコラ ルビー」／自由が丘
ルビーチョコレートのリリースとともに、辻口博啓シェフによっていち早く開発された「ソシソンショコラ ルビー」。ピスタチオやクランベリー、ギモーブなどが入って食感も楽しい。
（Hanako1169号掲載／photo : Tomoya Uehara styling : Reiko Ogino text & edit : Chiemi Makita cooperation : UTUWA）
