ユニークなあん×フルーツの「かざり羹」も。 【京都】老舗甘党茶屋〈梅園〉が手掛ける甘味処＆カフェ4軒。京菓子の進化が止まらない！

甘党茶屋〈梅園〉3代目。現在、イートインもできる5店舗＋販売のみの1店舗を経営。「和菓子の魅力を伝えたい」という思いが原動力。大のあんこ好きが高じてお菓子作りが趣味に。

にぎやかな河原町通りに面しているが、通り過ぎちゃいそうな小さな店。創業92年。

これぞ京の甘味処という雰囲気の店内でいただくのは、名物のみたらし団子。

お皿に盛られた姿の美しいこと。こんがり焦げ目が食欲をそそる。やさしい弾力で柔らかい。たれはほどよい甘さ。ほかにもメニューが多く、あれもこれもと欲が出る。わらび餅などのトッピングをのせた豪華かき氷も人気だ。

〈梅園 河原町店〉
みたらし団子の持ち帰り5本袋入り 390円～。白玉あんみつ黒蜜添え、冷やししるこ各720円。
■京都府京都市中京区河原町三条下ル山崎町234-4　
■075-221-5017　
■10：30～19：30　無休　
■20席／禁煙

落ち着いた空間の町家カフェ。

目玉は、口に入れたらふわっとなくなるホワホワの抹茶ホットケーキ。このホットケーキを完成させるまでには、配合を5gずつ変えたり、卵を変えたりと、試行錯誤の連続だった。「父は蕎麦なども置いたほうがいいのでは？と言ってくれたのですが、私はあくまで甘党茶屋を貫きたくて」と葵さん。地元のリピーターはもちろん、全国からファンがやって来る。

〈うめぞの CAFE & GALLERY〉
甘党茶屋を貫いた葵さん、お見事です。抹茶のホットケーキのおいしさはインパクト大。
■京都府京都市中京区不動町180　
■075-241-0577　
■11：30～18：30LO　無休　
■32席／禁煙

アンティークのショーケースの中に並ぶ、あんとフルーツの組み合わせが新しい「かざり羹」に目が釘付けに。あんとフルーツを合わせてみようと思ったのは、友人の親が育てたフランボワーズから。「和菓子をもっと身近に感じてほしい」と考案した。水羊羹のような軽やかな食感。しろあんやこしあんをベースに、カカオやレモン、季節のフルーツを組み合わせ、あんの可能性を広げてみせた。

〈うめぞの茶房〉
かざり羹はカカオ、フランボワーズ各320円、抹茶、紅茶各350円。
■京都府京都市北区紫野東藤ノ森町11-1　
■075-432-5088　
■11：00～18：30（持ち帰り、イートイン18：00LO）　無休　
■13席／禁煙　

もうずっと前からそこにあったような佇まい。

店内もゆったりくつろげる雰囲気だ。

目玉の「寺町点心」は、白玉あんみつ、みたらし団子、抹茶わらび餅、栗の渋皮煮、黒糖わらび餅のセット。「花点心」は、「あんの花束」を中心にしたセット。かき氷ドーン、あんみつドーンもいいけれど、ここでは夢の点心を満喫してみたい。お団子が並んだ形のロゴマークは、葵さんのお父さまのデザイン。

〈梅園 三条寺町店〉
みたらし団子はここでも熱々で供される。独特の形はたれがよくからむよう考えられた。
■京都府京都市中京区天性寺前町526　
■075-211-1235　
■10：30～19：20LO　無休　
■43席／禁煙

（Hanako1176号掲載／photo : Yoichi Nagano text : Michiko Watanabe）