豚、牛、鶏のどれから攻めたい？ ソウルでおすすめの肉料理のお店4選

豚、牛、鶏のどれから攻めたい？ ソウルでおすすめの肉料理のお店4選

TRAVEL 2025.03.27

ソウル旅行で真っ先に目指したいのは、韓国名物の肉グルメ！　豚、牛、鶏、どの美食から始めよう？　必ずおさえておきたいお店を紹介します。

photo_Yoshiko Watanabe　coordination_Aiko Futamata（TANO International）　text_Hanako

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応募締め切り
3月31日

韓国・ソウルでポッサムを食べるなら〈天下ポッサム〉／安国

とろけるふわふわ食感。達人のポッサムは一味違う！

韓国の茹で豚料理「ポッサム」。こちらのお店は、韓国のテレビ番組でも「ポッサムの達人」として度々紹介される有名店。韓国産の豚肉を生の状態で取り寄せ、茹で上がりほやほやを提供。「一番おいしい状態で食べてほしい」と、注文を受けてから一切れ一切れ、削ぎ落とすように薄く切り分ける。そうすることで、ほかのお店には出せないふわふわ柔らか食感と、口に入れた瞬間にとろける繊細な脂の状態を実現している。上写真は2～3人でシェアできる中サイズW45,000。ご飯と一緒に食べたい人は、白飯や味噌汁がセットになる「ポッサム定食」1人前W16,000をどうぞ。

韓国・ソウルでネンサムを食べるなら〈ナリエチッ〉／漢南洞

カリジュワ肉をたらふく！ 冷凍サムギョプサルの名店。

数あるサムギョプサル店の中でも、韓国でブームが再燃している「ネンサム（冷凍サムギョプサル）」専門の名店がこちら。冷凍した豚肉を薄～くスライスし、鉄板でカリカリになる直前まで焼いていただく。焼くうちに豚肉からあふれ出てくる肉汁を、付け合わせのキムチやモヤシナムルにまとわせて頬張るのが最高。もちろんサムギョプサルといえばのサンチュも付くので、キムチや味噌ダレと一緒に巻いて、さっぱりと食べるのも良い。軽い食感なので1人前（160g）W16,000はペロリ。お口直しにはサイドメニューの「チョングッチャン（発酵味噌チゲ）」W8,000がおすすめ。

韓国・ソウルでヤンニョムカルビを食べるなら〈ホナッガ本店（호낙가 본점）〉／蚕室

48時間熟成させた味付けカルビを、〆まで味わい尽くす！

2022年9月オープン。まだ観光客にはあまり知られていない穴場だが、現地の肉好きがこぞって通う噂の店。必ずオーダーしたいのが「ヤンニョムカルビ」2人前W34,000。上質な骨付きカルビを、醤油やすりおろし野菜＆果物と一緒にじっくり漬け込むこと48時間。味がしっかりと染み込んだ状態で、豪快に焼き上げていく。まずは何も付けずにそのまま。そして味変には、トリュフオイルを付けて香ばしく、あるいはワサビソースでさっぱりと…と、バリエーション豊かなつけダレで楽しもう。〆は、骨に残った肉を削ぎ取り、そこに渡り蟹と麺を加えて贅沢なカニラーメンに！

韓国・ソウルでタッカルビを食べるなら〈烏斤乃タッカルビ 龍山本店〉／龍山

自慢の鶏もも肉に、自家製ソースとチーズを思う存分絡めて。

ソウル市内に全8店舗を構え、韓国の芸能人も頻繁に訪れる鉄板タッカルビ専門店の本店。巨大な丸い鉄板で炒める春川（チュンチョン）式が特徴で、春川産の上質な鶏もも肉だけを用い、エゴマの葉、キャベツ、さつまいも、トック（米餅）、そして国内産の素材にこだわって手作りするソースとともに、大きなしゃもじで混ぜ炒める。水は一切加えず、野菜から出る水分だけで調理するので旨味が凝縮。特製ソースには隠し味としてカレー粉を少々。これが後を引くおいしさにつながる。仕上げにはぜひチーズトッピングを。ソースとチーズを思う存分絡めて、ぷりぷりの鶏肉を堪能しよう。

韓国旅行で役立つフレーズ