浸かって、遊んで、食べて、寝る。 最新温泉ガイド キーワード#6 クラフト

職人の手仕事がそこかしこに息づく、古くて新しい里山の宿。
1928年に開湯した源泉をひく、木造3階建て全9室の温泉宿。3年かけて本館の改修を進め、2年前に新たなスタートを切った。
「壊してゼロから造るのは簡単ですが、父や祖父が残してくれた〝宝〟を次世代へと繋いでいけたら」と、4代目の館主・金宇正嗣さん。地元の建築設計事務所や木工工房に依頼し、年月を重ねた美しさに新しさが調和する宿に仕上げた。茶器入れや料理を盛り付ける器なども、松本で活動する作家ものを取り入れ、手仕事が盛んな土地らしさを表現する。

夕食は、館主の手による全10品の和食コース。信州の食材を使って旬を盛り込んだ八寸、お椀など、丁寧な仕事がなされた品が続く。
修繕を施した建物、新しさが加わった空間になじむように作られた家具や器、真摯な味わいの料理のいずれにも職人の手仕事が生きている。

玄関を入って右手のギャラリーショップでは、地元の食材や作家の器などを販売している。
住所：長野県松本市里山辺131-2
TEL：10263-32-1922
室数：全9室　
料金：1泊2名1室・1名27,650円～（2食付き）
公式HP：http://kanaukan.com/

美しく、あたたかい。土地に根ざした手仕事とかけ流しの源泉にくつろぐ。
海沿いの国道から山に分け入り、見えてきたのは鄙びた湯の里。古くは湯治場として栄えた有福温泉だ。今この街は地域再生に向け動き始めている。
先駆けとなるのが今年7月にオープンしたこのホテル。地元に拠点を置くデザイン・建築集団〈SUKIMONO〉が、島根のものづくりの担い手とともに造り上げた。

古い旅館の間取りを生かしつつ、梁や柱などの古材、古いタイルを大工や家具職人の手でアップサイクル。地元の伝統工芸である石州和紙や石州瓦、組子細工も、今の暮らしになじむ形で取り入れた。藍や柿渋で染めたファブリック、肌にやさしい木綿の部屋着、座り心地のよい椅子も、この空間のため自社工房で誂えたオリジナルプロダクトだ。自然体でさりげないけれど、随所に質の高い手仕事を発見できる。ローカルの豊かさに触れるひとときを。

全室キッチン付き。調理器具などの貸し出しも。街をひとつの宿に見立てており、温泉は外湯を利用。夕食は近くでイタリアンを楽しむプランも。
住所：島根県江津市有福温泉町697
TEL：10855-56-0011　
室数：全5室　
料金：1泊2名1室・1名11,000円〜