BAMI OISHIバミ オーイシ
- 東京都新宿区百人町2-23-5
- Phone: 080-6734-1368
- 4席禁煙
- 11：00～22：00
無休
No. 1140
今、食べたいのはアジアごはん。
2017年08月24日 発売号
1990年からタイの家庭で親しまれている料理を提供。大きなオープンキッチンではタイ出身のシェフたちが現地直送の香辛料や野菜、果物などを使って本場の味を手際よく調理している。ボリューミーでお得なランチも人気。
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その他アジアンエスニック料理 タイ料理 ベトナム料理 ソムオー 新大久保店自家製ハムにミント、パクチー、パクチーファラン、バジルをたっぷり合わせ、レタスでくるんでいただく「ネームクック」（右・1,600円）も、ソフトシェルクラブと色鮮やかな野菜の炒め物「パッキーマーオ・プーニム」（左・1,200円）も、新鮮なハーブと野菜の惜しげない使いっぷりがとにかく印象的。契約農家で作られているこだわりの食材と聞けば納得。タイ国商務省認定店。
カレー その他アジアンエスニック料理 SPICY CURRY 魯珈国内のカレー屋を食べ歩いたという齊藤絵理さんがひとりで切り盛りする〈魯珈〉。チャイに使うスパイスは、カルダモン、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ジンジャーだが、「女性に喜んでほしい」とジンジャー多め。体の芯から温めてくれる、寒い季節にはうれしい女性のためのチャイだ。200円。
その他アジアンエスニック料理 ベトナム料理 ベトナムちゃんベトナムの北から南、高級料理から庶民派までくまなく食べ歩いたという店主。結果辿り着いたのが、熱々でおいしい家庭的なベトナム料理。なかでもピーナッツだれで味わう「くらげのサラダ」（奥・950円）とタマリンドソースで仕上げた「ソフトシェルクラブ」（前・1,200円）は、本場ベトナム人シェフが送るこの夏の自信作。ぜひお試しを。
サンドイッチ ベトナム料理 BAMI OISHIハノイの実家がバインミー屋だと言うオーナーのチュオンさん。その実家の味を再現したのがこの店のバインミー。日本で食感の似たパンを探して入手。パテやハムも現地人の職人がこの厨房で作っている。肉や野菜のボリュームも満点ながら、良心価格なのもうれしい限り。パテ卵500円（税込）。
その他アジアンエスニック料理 Nanglo Gharネワール族のコックとタカリ族のコックがそれぞれ控え、両民族の本物の料理を提供している稀有な店。客層はネパール人率が非常に高いながら、初心者でも入りやすい雰囲気がうれしい。3Fの喫煙席、4Fの禁煙席に加え、5Fの屋上席もオープンした。左からネワール族の料理「サマエバジセット」（1,200円）、自家製の干し肉を炒めた「ナングロスペシャル」（750円、各税込）。
