重慶飯店 麻布賓館ジュウケイハンテン アザブヒンカン
- 東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズ1F
- Phone: 03-5771-3680
- 42席禁煙
- 11:30〜15:00、17:30〜22:30(水木金〜23:30)
無休
No. 1138
かき氷、…ときどきアイス。
2017年07月27日 発売号
「氷を燃やしてみたい」という驚きの発想から生まれた「焼き氷」が話題。いちごシロップと自家製練乳をかけた氷をメレンゲで完全に覆い、バーナーで勢いよく炙る。さらにテーブルにてフランベしたラム酒で締めるというパフォーマンス系だ。口に含んだ時の氷とメレンゲのハーモニーは、まさに未体験ゾーン。キーンとするのが苦手な人にはぜひおすすめしたい。基本は純氷だがプラス100円で天然氷にチェンジすることもできる。 予 …
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