「ベッリーニ」からインスピレーションを得た味とは？ 東京でローマのバール気分を満喫。〈Giolitti Café〉のジェラートに夏の新作「スパークリング ピーチ」が登場。

〈Giolitti〉は、創業者ジュゼッペ・ジョリッティ氏によって 1900年に開業した実に120年もの歴史を誇るジェラートブランド。そのおいしさからローマ市民の間で人気を集める同店は、イタリア王室御用達の店としても知られています。

映画『ローマの休日』でアン王女が訪れたことでロケ地として話題を呼んだ本国の〈Giolitti〉には、ジェラートの虜になったペネロペ・クルスやシルヴェスター・スタローンなどの著名人も足繁く通っているそう。

東京に上陸した新宿の1号店に次いで2021年に有楽町マルイの3階にオープンした〈Giolitti Café〉は、イタリア現地の味を再現したジェラートのほか、本場で愛されるパスタやローマ風ピンサなどのメニューを堪能できるカフェ。

店内は、大きなガラス張りの窓が目を引く開放感たっぷりの空間です。

そんなカフェのジェラートにスパークリングワインとピーチを掛け合わせたカクテル「ベッリーニ」をイメージした新作、「スパークリングピーチ」（シングルコーン・イートイン880円）が7月初旬から登場！　

バール文化の根付いたイタリアでアペリティーボ（食前酒）としてテラスでたしなむことも多いこちらのお酒は、爽やかな味わいで暑い季節にぴったり。日本の桃とよく冷えたイタリアンスパークリングワインのマリアージュで、まさにイタリアの夏を感じることができます。

本国のオーナー、ナッザレーノ・ジョリッティ氏はジューシーさが感じられ、香り豊かな日本の桃の大ファンなのだとか。

今回はその桃とシェフであるフランチェスコ・タリアラテーラ氏の技術が組み合わさり、フレッシュな果実感とスパークリングワインの大人な味わいがマッチしたフレーバーが実現したそう。

クリーミーな滑らかさが感じられつつも、ぷちぷちとした果実の食感も楽しい新感覚のジェラート。イタリアのバールのテラス席で「ベッリーニ」を味わうような気分で、今の季節ならではのフレーバーを堪能してみては。

〈Giolitti Café〉
■東京都千代田区有楽町2-7-1 マルイ有楽町 3F
■03-6259-1366
■11:00～20:00 （ジェラート19:30LO）
■休は施設に準ずる
■2022年7月初旬～「スパークリングピーチ」提供開始
■公式サイト