架空の部屋にある！？ カードキーで入るバー。【香港】人気隠れ家バー〈Room 309〉にはユニークな仕掛けがいっぱい！
LEARN 2018.11.07
香港の夜を楽しむのに欠かせないバー。今回ご紹介する人気隠れ家バー〈Room 309〉には、ユニークな仕掛けがいっぱい！Hanako『香港 すべてが叶う街』「話題のお店で飲みたい！」よりお届けします。
超人気バーテンダーの最新作は…透明カクテル！？
〈QUINARY〉や〈ORI-GIN〉の店主・アントニオさんが今年6月に開いた最新店は、ホテルの一室。館内に存在しない架空の部屋「309号室」という設定から、カクテルも「透明」がテーマ。食材やお酒を独自に蒸留することで生まれる一杯は無色だけど、驚くほどのフレッシュな素材感。しかもバナナ、ピーナッツバターなど素材使いも革新的。「オーセンティックな空間とユニークなカクテルのギャップもいいでしょ？」とアントニオさん。香って、味わって。感覚を研ぎ澄ませて楽しめる、新しいコンセプトの一軒です。
隣のバーで鍵を借りる。
隣接する姉妹バーに行き、カードキーを手に入れて。鍵穴型カバーがおしゃれ。
バーの扉にカードを、ピッ！
バーの扉にカードキーをかざして解錠する手順をアントニオさん自らナビ。
華麗なる技に浸り切る。
おすすめはバーテンディングを目の前で楽しめるカウンター。魅せてくれます！
〈Room 309（ルーム・スリー・オー・ナイン）〉
アントニオさんに会うなら22時以降を狙って。日本語の接客がチャーミング。
■中環皇后大道中74號 中環石板街酒店3樓
■17：00～1：00 日休
■22席
Hanako『香港 すべてが叶う街』特集では、香港のおすすめバーを多数ご紹介しています。
（Hanako1166号掲載／photo : Yoichi Nagano text : Chiho Ohsawa coordination : Miyako Kai）
