家ハイボールが格段にうまくなる。プロが教えるウイスキーの飲み方のコツ3選
ささき・たいち／国内最難関といわれる「マスター・オブ・ウイスキー」初代合格者。サントリー株式会社HOSグローバル推進部・シニアスペシャリスト。ウイスキーの啓発活動に注力。著書に『絵とマンガでわかる ウイスキー1年目の教科書』（KADOKAWA）がある。
テイスティングしよう
グラスに少量（約30ml）のウイスキーを注ぎ、外観を確認。
次に香りを嗅ぎ、果実や花、樽由来の香りやスモーキーな香りを確かめる。その後、極少量を口に含み、舌の上に留めてさまざまな味を感じ取る。飲み込むと同時に鼻から息を吐くとアフターテイストがわかる。
ロック
氷を入れたグラスにウイスキーを注いだオン・ザ・ロック。キリッと冷えた口当たりが心地よく、ウイスキーの個性もしっかり愉しめる。1：1で加水したハーフロックもおすすめ。
ロックグラスに氷をたっぷり入れて、マドラーでよく混ぜて全体をしっかりと冷やす。
一度溶け出た水を捨て、冷えたグラスに新しい氷を入れて、ウイスキーを静かに注ぐ。
マドラーで混ぜ液体を冷やす。すぐに氷の形が変わったら、グラスの冷やしが甘い証拠。
ソーダ割り（ハイボール）
すっきり爽快な飲み心地、キレのある後味で大人気のハイボール。「ウイスキーをソーダで割るだけ」と簡単で、誰でも作れるが、ポイントを押さえるか否かで、味わいが劇的に変わる。
ロック同様、グラスに氷を入れて、マドラーで混ぜてグラス全体をしっかりと冷やす。
溶け出た水を捨て新しい氷を入れて、ウイスキーを注ぎマドラーでしっかり混ぜる。
冷やしておいたソーダを氷に当たらないように注ぎ入れ、縦方向に一度だけ混ぜる。
お湯割り
温かいグラスから湯気と一緒に柔らかな香りが立ち上がり、リラックス効果は抜群。口に含むと旨味がじんわりと広がる。レモンやシナモンなどをトッピングしてもおいしい。
あらかじめグラスに湯を注いで温めておく。一度湯を捨ててからウイスキーを注ぐ。
60～80℃を目安に、お好みの温度に沸かしておいた湯を静かに注ぎ入れる。
混ぜなくてOK。香り、ストレートやロックとは違うふくよかな口当たりを愉しむ。
ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転
No. 1250
