知っておきたい世界5大ウイスキーと、世界が注目するジャパニーズウイスキー5選

3日間であなたをウイスキーのとりこにします。 DAY1

知っておきたい世界5大ウイスキーと、世界が注目するジャパニーズウイスキー5選

LEARN 2025.10.31PR

ハイボールは好き、でも「バーでウイスキー」は勇気がいるし、家で飲むにも選ぶのが難しい。そんな悩みを持つ方に朗報！　マスター・オブ・ウイスキーによるウイスキー講座、開講。ウイスキーは世界各地でつくられていて、国・地域ごとに製法や味に特徴がある。代表的な生産国と、今、世界から注目される「日本」のウイスキーを知ろう。お酒片手にどうぞ。（PR／サントリー）

photo_MEGUMI　illustration_Natsuko Yoneyama　text_Kei Sasaki

教えていただきました

佐々木太一

マスター・オブ・ウイスキー

ささき・たいち／国内最難関といわれる「マスター・オブ・ウイスキー」初代合格者。サントリー株式会社HOSグローバル推進部・シニアスペシャリスト。ウイスキーの啓発活動に注力。著書に『絵とマンガでわかる ウイスキー1年目の教科書』（KADOKAWA）がある。

世界5大ウイスキーの品質、味わい。

世界の産地の中で、技術や品質を高く評価されているスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本のウイスキーが「世界5大ウイスキー」と呼ばれている。「スコッチウイスキーは、6大産地のモルトウイスキー蒸溜所の個性的な原酒が特徴で、これらは大麦麦芽のみを使用、3年以上熟成と規定が厳格です。アメリカンはトウモロコシを51%以上使った“バーボン”が有名と、それぞれに特徴があります」と、佐々木さん。日本はウイスキーづくりの歴史は浅いが、品質と個性に対する評価は高い。

1. スコットランドのBOWMORE 12YEARS（ボウモア12年）／シングルモルト

エレガントで繊細なアイラ。

スコットランドのアイラ島最古の蒸溜所がつくるシングルモルト。程よいピート（泥炭）香がエレガントで初心者にも飲みやすく「アイラモルトの女王」の異名を持つ。

2. アメリカ合衆国のMaker’s Mark®（メーカーズマーク）／バーボン

職人仕事が生むバーボン。

バーボンの中では小規模で、少量生産を貫く職人的生産者。ライ麦ではなく冬小麦を使いふくよかさ、まろやかさを表現。手作業で付けられる赤い封蝋がシンボル。

3. 日本の山崎／シングルモルト

原酒のブレンドの妙を知る。

日本最古のモルトウイスキー蒸溜所でつくられる日本の代表ブランド。ミズナラ樽原酒やワイン樽原酒などの個性が融合した味で、山崎ノンエイジはビギナーにも好適。

4. アイルランドのConnemara®（カネマラ）／シングルモルト

革新的なピーテッドモルト。

スコッチの製法を採用した革命的生産者。伝統の3回ではなく、近年主流の2回蒸溜で、熟成年数の異なる3原酒をブレンド。アイリッシュとも違う繊細なピートが。

5. カナダのCanadian Club（カナディアンクラブ）／ブレンデッド

ライトでクセがない味わい。

世界中の人々から「C.C.」の愛称で親しまれるカナディアンの代表ブランド。ライトで飲みやすい、カナディアンの魅力を体現しつつ華やかな香り、コクも持つ。

世界に羽ばたくジャパニーズ。

近年、国際市場で高く評価されているジャパニーズウイスキー。その歴史は約100年と浅く、サントリーの創業者・鳥井信治郎が1923年、大阪府の天王山のふもとに日本初のモルトウイスキー蒸溜所〈山崎蒸溜所〉の建設に着手したのがはじまりだ。翌1924年に蒸溜を開始し1929年、国産ウイスキー第一号として「白札」を発売するが、ピート香になじみのない日本ではまったく売れず、1937年に発売された「角瓶（当時の商品名は『サントリーウイスキー12年もの』）」が最初のヒット商品となった。戦後の高度成長期、ウイスキー消費量も右肩上がりで、1983年に国内での出荷量のピークを迎える。「以降、生活スタイルの多様化などを受け、長い低迷期に突入しました。脱出できたのは2008年頃、角瓶のソーダ割り『角ハイボール』のブームによるものです」（佐々木さん）

国際市場における品質の評価も、2000年代を境に大きく変化する。2003年、権威のある国際酒類品評会のひとつ「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（以下ISC）」で「山崎12年」が日本のウイスキーで初となる金賞を受賞。ウイスキー産地として「その他の国」の一つでしかなかった日本に注目が集まるようになる。「2024年にはISCの競技カテゴリーに『ジャパニーズ』が新設されたほど」と、佐々木さん。現在、国内で稼働する蒸溜所は100軒以上にのぼり、建設中、計画中を含めると120軒を超える。ジャパニーズウイスキーの躍進はまだまだ続きそうだ。

※都道府県名は原酒の蒸溜場所です

1. 山崎12年（大阪府）／シングルモルト

日本を代表するシングルモルト。

世界に「ジャパニーズ」の名を知らしめたシングルモルトウイスキー。山崎25年、12年、18年でISCの最高賞「シュプリーム」を3年連続受賞した世界で唯一のブランド。

2. 白州（山梨県）／シングルモルト

豊かな森で育む爽やかな味わい。

山梨県北杜市〈白州蒸溜所〉でつくられるシングルモルト。南アルプス山麓で、花崗岩で磨き上げられた南アルプス天然水を使用。森の若葉を思わせる爽やかで柔らかな味わい。

3. 響（大阪府・山梨県・愛知県）／ブレンデッド

日本の自然と職人技が響き合う。

2004年、「響30年」がISC最高賞の「トロフィー」を獲得、世界的ブランドに。山崎、白州、知多の蒸溜所で育まれた原酒を厳選、匠のブレンド技術で繊細な味わいを生む。

4. 知多（愛知県）／シングルグレーン

和食に合う、滑らかな飲み心地。

愛知県知多半島の〈知多蒸溜所〉で、トウモロコシなどの穀物を原料につくられるシングルグレーンウイスキー。スッキリとした味わいは、繊細な和食の旨味と引き立て合う。

5. サントリーウイスキー角瓶（大阪府・山梨県・愛知県）／ブレンデッド

ウイスキー史に残るヒット商品。

1937年の発売からハイボールブームの今に至るまで人気を博し続けるロングセラー。山崎、白州で熟成した原酒をバランスよくブレンドし、厚みのあるコクとドライな後味に。

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