パクチーやトマト、レモンがたっぷり！ 夏バテでもペロリといけちゃう、おすすめのさっぱり&ヘルシー麺4選
記録的な猛暑で、食欲不振になっている人も多いのでは？今回はパクチーやトマト、レモンがたっぷりと盛られた爽やかなものなど、夏バテ中でもペロリといけちゃうさっぱり麺4選を、Hanako『わたしの夏麺diary』「清涼感たっぷりの麺で夏を感じて。」よりご紹介します。
1.野菜をたっぷりチャージ！〈トマトマン〉のヘルシー感覚のつけ麺。／明治神宮前
イタリア産オーガニックトマトがベースのスープは、酸味と甘味がほどよいバランス。厚切りチャーシューやブロッコリーがごろりと入り、オクラでとろみをつけてある。麺にはタピオカ粉をねりこみ、もちもちとした食感とのど越しのよさがポイントだ。こんもりのせたパクチーの香りも手伝い、清々しく軽やかな一杯。
〈トマトマン〉
辛さは1～20。15辛＋100円、20辛＋200円。
■東京都渋谷区神宮前6-4-2
■03-6452-6063
■11：00～23：00（22：30LO） 無休
■16席／禁煙
2.〈鶏そば 壽〉の厚切りのスライスレモンが一面を覆い尽くす濃厚鶏そば。／池袋
容赦なく麺の上にのせたレモンは約1個分！ 鹿児島県産桜島どりでとったコクありスープと、コシがあり歯切れがいい細麺がコンビ。鶏チャーシュー、青ネギ、キクラゲがレモンの下に隠れている。レモンの搾り具合はお好みで。コラーゲンたっぷりスープにレモン果汁が加わると、酸味がまろやかでほんのり甘さも感じる。爽やかな香りも◎
〈鶏そば 壽〉
スープはこってりかあっさりを選択。
■東京都豊島区西池袋1-18-1
■03-5958-0180
■11：30～22：30LO（金土～24：00LO） 無休
■11席／禁煙
3.〈afuune 亜風音〉の生春菊、茶そば、梅ドレの、爽やか三重奏が涼を呼ぶ一杯。／東銀座
わさっと盛り付けたフレッシュな春菊の葉がトレードマーク。茶そばと合わせて軽やかなサラダ仕立てにしたのがコレ。みずみずしくシャキシャキと小気味いい口あたりの春菊、抹茶が風味よく香る茶そば、さっぱりとした梅ベースのドレッシングが三位一体となり、清涼感あふれる味わいに。飲んだあとのシメにもいい涼やかな逸品だ。
〈afuune 亜風音〉
6月に和食店に業態変更。
■東京都中央区銀座4-10-3 B1
■03-3546-7224
■17：00～23：00（22：00LO） 日祝休
■34席／禁煙（21：00～喫煙）
4.【閉店情報あり】〈らぁ麺 ドゥエ イタリアン 三軒茶屋〉の6種類以上のトマトを使った、旨みたっぷりの冷たい一杯。／三軒茶屋
アメーラルビンズ、優糖星、マイクロトマトなど、6種類以上のトマトがぎっしりと表面を埋め尽くす。セモリナ粉を加えたもっちり食感の麺と和えているのも、トマトベースの冷たいスープ。ひとくちごとに甘味や酸味が弾け、食べるほどに旨みが広がりカラダが潤う！ 暑さで食欲がない時でも、するりと胃におさまる。
【閉店情報あり】〈らぁ麺 ドゥエ イタリアン 三軒茶屋〉
■東京都世田谷区太子堂4-23-11 GEMS三軒茶屋B1
■03-5787-8073
■11：00～15：00、17：00～23：00※土日祝は通し営業 無休
■37席／禁煙
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（Hanako1161号掲載／photo : Kanako Nakamura text : Yumiko Ikeda）
