最新アイテムに勝る！料理のプロがずっと使っているご長寿キッチンツール4選

「ハタチのころ、四川の家庭料理を2年かけてプロの料理人に教わる機会があって。“一生ものだから”と揃えたのが中華鍋とせいろでした。フレンチ時代はこれでパンを温めていたことも。中華鍋は今でも店で現役です」

「なんてことない道具ですが、祖母、母、私と受け継がれ、味や思い出が染み込んでいて。料理に使えなくなった時は、庭いじりのスコップにして再利用（笑）。二度と手に入らないものだと思うと愛おしくてたまりません」

「大学でバックパッキング同好会に所属するも、当時はどちらも“高嶺の花”。1年生の時に買えたのはこの2つだけでした。以来、数々の山で苦楽を共にしてきた相棒だけに、なくしたら3日は眠れないと思います」

「大学時代に住んでいた部屋の1 畳ほどのキッチンで、ありとあらゆるものをこの小鍋で作っていました。鍋焼きうどん、パスタ、煮物、体調を崩した時のお粥まで。今でも1 人分、鍋焼きうどんを作る時は引っ張り出します」