掴みやすさに感動！ 料理のプロが惚れ込むキッチンツール4選
LEARN 2024.06.24
日々さまざまな道具を使いこなす選者たちにも、“いつかはほしい！と憧れるアイテムがあります。素材の良さと職人技が融合したシンプルでエレガントな逸品をご紹介。
INDEX
1. 〈後藤製籠舎〉のたらし…料理人・小川呂美さん憧れのキッチンツール
「東京・千駄木に住んでいた30代の頃から、竹籠を日常使いすることに憧れていて。最近、後藤洋司さんという職人さんが編む美しいフォルムのたらしを雑誌で見て一目惚れ。いつか大分の現地に赴き、実物を見るのが夢です」。展示会でのみオーダー可能。
Instagram：@_gotohiroshi
2. 〈ババグーリ〉の銅の蒸し器…料理家・井澤由美子さん憧れのキッチンツール
「アンティークのような趣と手仕事を感じる温もり感に惹かれます。ほかにあまり見ない楕円形というのも素敵」。ステンレスの敷板を取り外せば、深い鍋としても使用可能。約W28×H20×D18㎝ 94,600円（ババグーリ｜ヨーガンレール 03-3820-8825）
3. 〈conte〉のおてがる料理トング…フォトグラファー・小林キユウさん憧れのキッチンツール
「ある料理家さん宅に伺った際、大皿からの取り分け用にこのトングが登場。手にスッとなじむ感じ、掴みやすさに感動。さすがは新潟県燕発のプロダクトならではのクオリティです」。右・22㎝ 2,640円、左・17.5㎝ 2,200円（コンテ｜一菱金属 https://conte-tsubame.jp/）
4. 〈PERCEVAL〉のテーブルナイフ 9.47…文筆家・ツレヅレハナコさん憧れのキッチンツール
「素敵な肉料理のレストランに行くと必ず出てくる、スパスパ切れる美しいフランス製のナイフ。柄の素材もいろいろで、値段も幅広いのですが、少しずつ集めたい」。オリーブ2本セット44,000円（ペルスヴァル｜円山屋今村昇平商店 https://www.maruyamaya.shop/）
2024年7月号特集「理想のキッチンとインテリア。」
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No. 1233
