![](https://img.hanako.tokyo/2022/07/21171449/IMG_6490-768x307.jpg)
大豆ミート製品「ゼロミート」とコラボした「カラフルヴィーガンチーズバーガー」。 〈J.S. BURGERS CAFE〉より大豆ミートのハンバーガーが登場!
お⾁不使⽤の⼤⾖ミート製品「ゼロミート」が、バーガーカフェ〈J.S. BURGERS CAFE〉とコラボレーションしたハンバーガーを2022年7⽉29⽇(⾦)より発売。ひと足先にその味を確かめてきました。
大豆ミート製品「ゼロミート」とは?
![「ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ」。 「ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ」。](https://img.hanako.tokyo/2022/07/26111000/778edbf7025e2e2a5a8b35473674491c-1536x1152.jpg)
「ゼロミート」は、⼤塚⾷品が2018年11⽉に発売したお⾁不使⽤の⼤⾖ミート製品。動物性原材料は⼀切使⽤せず、2022年5⽉には「ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ」「ゼロミート チーズインデミグラスタイプハンバーグ」2品において、⽇本で初めて「⼤⾖ミート⾷品類JAS」の認証を取得しています。
ワカモレを使ったメキシカンで華やかな大豆ミートハンバーガーが登場!
![〈J.S. BURGERS CAFE〉池袋店。 〈J.S. BURGERS CAFE〉池袋店。](https://img.hanako.tokyo/2022/07/22141505/Pic_Ikebukuro.jpg)
そんな「ゼロミート」が今回新たにコラボレーションするのが、〈JOURNAL STANDARD (ジャーナルスタンダード) 〉が提案するバーガーカフェ〈J.S. BURGERS CAFE〉。アメリカンテイストのジューシーでボリューミーなグルメバーガーをメインにカフェやスイーツ、ビールや小皿料理など、ランチからディナーまで1日を通して楽しめるオールデイ・バーガーショップです。
2022年4月に業務用「ゼロミート ハンバーグ」を採用し、テスト販売を行ったところ評判を呼んだため、このたびコラボメニューの販売を開始することになりました。
![「カラフルヴィーガンチーズバーガー」ポテト付きで1,408円、プラス150円でドリンクセットも可能。 「カラフルヴィーガンチーズバーガー」ポテト付きで1,408円、プラス150円でドリンクセットも可能。](https://img.hanako.tokyo/2022/07/21171452/6B989631-D3AD-412A-88FC-425477E1408A-84029-00000739AAA1955F.jpg)
2022年7⽉29⽇(⾦)から〈J.S. BURGERS CAFE〉の池袋店・海⽼名店・札幌店・福岡店で発売開始されるのが、ヴィーガンの⽅でも味わえるハンバーガー「カラフルヴィーガンチーズバーガー」。
![J.S. BURGERS CAFE 大豆ミート J.S. BURGERS CAFE 大豆ミート](https://img.hanako.tokyo/2022/07/21172641/7736C573-EA10-432F-BFE6-719CA80A41D2-84029-00000739B3D138D2.jpg)
パティ(ハンバーグ)に乾燥させたとうもろこしの胚乳部分を粒状に粉砕したコーングリッツと、カレー風味の衣でフライしたカリカリ食感のスパイシーな味わいのゼロミートハンバーグを使用しています。食感も鶏挽肉と豚挽肉を合わせたような印象で、スパイスをきかせて揚げているからか、大豆ミート特有の大豆臭さも感じません。
![J.S. BURGERS CAFE 大豆ミート J.S. BURGERS CAFE 大豆ミート](https://img.hanako.tokyo/2022/07/21171455/51FF411E-FB95-43F0-9415-19C44142DA7A-84029-00000739AF0D46F3.jpg)
真っ黒で香ばしいバンズは、竹炭を使用したオリジナルのもの。ブルーベリー入りのヴィーガンベリーアイオリソースに、紫キャベツの千切り、トマト、ヴィーガンチェダーチーズ、アボカドのワカモレ、グリルドケールをサンドするなど、野菜もたっぷりのバーガーになっています。⾊鮮やかな⾒た⽬と、ベリーソースの酸味、ケールの苦味、トマトのみずみずしさをきかせるなど、蒸し暑い夏でも食べ飽きない仕上がりになっています。カレー粉やワカモレも入っているからか、全体としてナチョスのようなメキシカンな趣も感じられました。
8月中旬よりパティを大豆ミートへ変更できるプランも開始!
また、「カラフルヴィーガンチーズバーガー」の販売にあわせて、8月中旬以降を目処に同店で提供する全ハンバーガーメニューのパティを「ゼロミート」に無料で変更できるプランもスタートします。大豆ミート製品というと値段が高いイメージがありましたが、無料で変更できるなら変更したいと考える方も多そうですよね。
健康志向や環境配慮の観点から、近年盛り上がりを見せている代替肉。カラフルな見た目で、野菜もたっぷり摂れて満足感があり、体にも地球にも優しい「カラフルヴィーガンチーズバーガー」、グルメバーガーの新潮流として人気を博して欲しいところです。
〈J.S. BURGERS CAFE 大同生命札幌ビル miredo 店〉
■北海道札幌市中央区北三条西3-1 大同生命札幌ビル 2F
■011-522-7057
■11:00~21:00(20:30LO)、土日祝~21:30(21:00LO)
〈J.S. BURGERS CAFE ルミネ池袋店〉
■東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋 8F
■03-5928-3677
■11:00~21:00(20:30LO)
〈J.S. BURGERS CAFE ららぽーと海老名店〉
■神奈川県海老名市扇町13-1 ららぽ-と海老名 2F
■046-236-1655
■10:00~20:00(19:30LO)
〈J.S. BURGERS CAFE マークイズ福岡ももち店〉
■福岡県福岡市中央区地行浜2-2-1 MARK IS 福岡ももち 2F
■092-833-2727
■10:00~21:00(20:30LO)