HOME > LEARN > NYの街並みの様子に着想を得た鮮やかなクリスマスケーキ。ケーキとテイクアウトディナーで気分はNY。〈キンプトン新宿東京〉クリスマスコレクション2021。

NYの街並みの様子に着想を得た鮮やかなクリスマスケーキ。ケーキとテイクアウトディナーで気分はNY。〈キンプトン新宿東京〉クリスマスコレクション2021。

LEARN 2021.10.08

2020年10月、新宿に開業した〈キンプトン新宿東京〉。2回目を迎えるクリスマスコレクションでは、NYのクリスマスシーンをテーマにしたケーキやテイクアウトメニューが登場します。テイスティングパーティーにお邪魔し、一足早くいただいてきましたのでご紹介します。

カラフルでユニークな味わい！ 3種の「クリスマスログケーキ」

毎年クリスマスシーズンが訪れると、カラフルにきらめき人々をワクワクさせてくれるニューヨーク。その街並みの様子に着想を得てつくられた3種のクリスマスログケーキは、ポップなカラーでクリスマスのホームパーティーにもぴったりです。

心が晴れやかになるポップなイエローのケーキは「バワリー」。なんとポップコーンフレーバーなんです！クラフトコーラが爽やかに香るムースや、コーラでコンポートされたパイナップルが、甘くて香ばしいポップコーンフレーバーのムースに包まれ、上品な酸味と甘さを引き出します。ベース部分にはココナッツが香るスポンジが使われ、トロピカルなアクセントも。トップにはキャラメルポップコーンが乗っています。新感覚の味わいに驚くこと間違いなしの一品です。

鮮やかなレッドのケーキは「ラファエット」。甘酸っぱいストロベリーと香ばしくまろやかなピスタチオのムース、ミックスベリーのゼリーが折り重なり、切り分けるとピンクとグリーンに彩られた層が登場します。全体をシャンパーニュ香るホワイトチョコレートのクリームで包み込んでおり、一口頬張ると、エレガントな味わいが広がります。お酒にも合うので、クリスマスの夜を華やかに彩ってくれそうです。

「トライベッカ」は、クランベリー、サルタナレーズン、モハベレーズン、アプリコット、白イチジクと5種のドライフルーツがたっぷりと詰まった贅沢なブラウニーケーキ。軽いスポンジと、しっとりと食べ応えのあるブラウニーを重ね、ビターなチョコレートクリームでサンドしています。さらに全体をアーモンドチョコレートでコーティング。トップにはマシュマロやココアクッキーが乗っていて、食感にもバリエーションがあります。

クリスマスシーズンの手土産にもおすすめ「バナナプティング」と「ジンジャーキャロットケーキ」。

ピンクとグリーンの層が美しい「バナナプティング」。ピスタチオのブリュレ、ストロベリームースにラズベリーのクリスタルゼリーをトッピング。あけた瞬間にバナナがふわっと香り、優しい味わいを楽しめます。

1つ1つ表情の違うジンジャーマンとクリスマスツリーがモチーフの「ジンジャーキャロットケーキ」も登場。NYクリスマスの定番、スパイスの効いた味をおうちに持って帰ってみてはいかがでしょうか。

ホリデーシーズンをゆっくりとおうちで楽しむ方向け「テイクアウトディナーコース」。

クリスマスや年末年始のホームパーティーにぴったりな、ボリュームたっぷりの“ニューヨークスタイル”テイクアウトメニューも登場します。ホテルメイドの味わいを自宅でゆっくりと味わえる2〜3名分のセットです。

12月23日（木）〜26日（日）で販売する「ディストリクトクリスマスTo Go」は、ローストターキーをメインに全8品のラインナップ。インカポテト＆桜の木で燻製したベーコンのサラダや、サイドにはクラブマック＆チーズ、デザートにはクリスマスコブラーとアメリカの伝統的なメニューをフルコースで堪能できます。