なっとう娘の「ねばログ」 中華×納豆で食欲全開！東伏見〈中華料理 上海菜館〉の青椒肉絲を納豆カスタム

ジメッと暑い日が続くなか、スタミナをつけなければ！と頭に浮かんだのが中華料理。その中でも、納豆とよく絡みそうな食材の切られ方をしている〈中華料理 上海菜館〉の「青椒肉絲定食」を注文。

今回、青椒肉絲のおともをするのはこちらの納豆〈ミツカン〉の「丹精」である。ツヤっとした少しオレンジみがかった粒ぞろい。小粒でよく料理に絡むことはもちろん、その一粒一粒の味わいを感じることのできる納豆だ。

納豆を青椒肉絲にたっぷりとかける。これを見ているだけで、元気が湧いてきそうな組み合わせである。

そこに豆板醤をIN。一気に華やかになることはもちろん、絡みが加わることで、より一層、食欲を掻き立てる一品に。

青椒肉絲のとろみと納豆のねばりがマッチし、口当たり優しくまろやかに。納豆の旨みやコクが口の中で広がり、豆板醤の辛さがアクセントになって「食欲増進の化身」と言っても過言ではない一品だ。納豆はいつも無限の可能性を感じさせてくれる。

※納豆アレンジは筆者が独自に考案したもので、お店がおすすめしているものではありません。味についても個人の感想です。

■東京都西東京市東伏見2丁目4-2 関ビル1階
■042-410-2885
■11:00〜14:30、17:00〜23:00
■水曜休
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