餃子がもっともっと好きになる情報満載！ 焼き方もレクチャー！おうち時間にぴったりな〈餃子計画〉の「冷凍生餃子」〜徳成祐衣の果てしなくギョーザな日々〜

ステイホームを心がけた生活がかれこれ1年ほど続き、気がつけば3食自炊をしている方も多いのではないでしょうか。気が付かないうちに疲れてしまい、料理へのモチベーションが沸かなかったり、レパートリーがなくなってしまったり。そんなときは、これまで頑張ってきた自分を褒めて、テイクアウトや冷凍食品などに頼りましょう。

餃子は冷凍食品の中でも人気のメニュー。メインにおつまみに、小腹がすいたときのおやつ代わりに。数を選んで焼くことができるので大活躍。数ある冷凍餃子の中から今回紹介するのは、〈餃子計画〉の「冷凍生餃子」。私は〈コストコ〉で購入しましたが、50個入りで価格は748円と、かなりコスパがいい！使用されているお肉や野菜など原材料はすべて国産とのこと。餃子には小麦粉がまぶされているのか、ひとつひとつがくっつかない工夫がされているように感じました。使いやすさも◎。焼き方は袋の裏面に書いてありますが、基本的な餃子の焼き方と一緒なので安心。と言いつつ、今回とてもうまく焼けたのでよろしければ参考にして下さい。

【1】中火で温めたフライパンに油を適量引き、冷凍のまま餃子を並べます。
【2】火力はそのまま、餃子の1/2程度の水を入れてすぐにフタをして蒸し焼きに。水分が飛ぶまで約7分程度焼きます。
【3】餃子が水分でぷくっと膨らみ、フライパンから水がほとんどなくなったらフタを取り、さらに2〜3分。円盤に並べた方はフライパンを揺すり、餃子が動くか確認！
【4】焼き色がついたら完成。袋の裏面にはごま油を垂らすと風味が増すと記載がありました。

焼き上がり。均一にしっかり焼けました！焦げ目もいい感じ。羽根もできすぎず、でもカリカリパリッとした仕上がりで、個人的には理想。

味はかなりしっかりしています。玉ねぎが入っているので甘みが強く、そこにニンニクも加わり、白ご飯がすすむこと間違いなし。私は仕上げに油を足しませんでしたが、かなり餡がジューシーなので満足。原材料を見ると、ラードにごま油、落花生油、牡蠣油、鶏ガラスープなど、肉汁が溢れる理由がわかります。

こちらの餃子はTBSの人気番組『マツコの知らない世界』で紹介されたこともあり、人気が止まらないのだとか。〈コストコ〉が近くにないという方は、通販もあるようです。これに限らず、冷凍庫に冷凍餃子があると安心するので、みなさんにも常備をおすすめします！