らっきょうのディップをつまみに、日本酒仕込の梅酒で乾杯♪ オンライン飲み会にもおすすめ！ お取り寄せ可能な鳥取名産品。

オンライン飲み会のお供に選んだのは、アルコールとノンアルコールドリンク2点と、おつまみ用の食パンとディップ3種です。単品でもおいしいですが、いっしょに味わうことで鳥取旅行気分も楽しめます。

「ガラブラン プレーン」は、生小麦ふすま、お豆腐、米麹などのヘルシー素材を配合して作った食パン。小麦や砂糖などが少ない分、ぼそぼそしてしまうのかな……と思いきや、しっとり、もっちりした食感に仕上がっています。

「低糖質なのにおいしい！」を叶えるため、30年以上の経験を持つパン職人が何度も試行錯誤を重ねて、できあがったのだそう。通常、低糖質パンには焼成したローストふすまを用いるのが一般的だそうですが、焼成していない「生小麦ふすま」を使っているため、より小麦の香ばしさを感じられます。

卵や乳製品、着色料、香料、保存料なども不使用なので、誰でも安心して食べられるのも嬉しいです。

〈美食パン専門店GaLa〉
■鳥取県米子市両三柳2976-1
■0859-38-5267

砂丘らっきょうを細かく刻み、鳥取県産二十世紀梨のソースに漬け込んだ3種のディップです。らっきょうのシャキシャキッとした食感に、フルーティーな梨がアクセントに。食パンと合わせれば簡単におつまみが完成します。

「ラディッシュ＆カレーソース」は、カレー×らっきょうの王道の組み合わせ。まるでレストランカレーのような奥深さを感じます。おすすめのアレンジレシピは、カレー風味のポテトサラダ。大きめに切ったじゃがいもをレンジでチンし、つぶしながらディップソースと混ぜ合わせるだけで簡単に仕上がります。

らっきょうと梨、素材の味わいを一番感じる「わさび入りタルタルソース」は、揚げ物にあわせるのはもちろん、グラタンソースの代わりに使うのもおすすめ。

「トマト＆バジルソース」は、トマトの甘味とらっきょうの酸味のバランスが抜群。パンに塗って、チーズと一緒に焼けばピザトーストに。パスタソースとして使うのもおすすめです。

〈田畑商店〉
■鳥取県鳥取市天神町69
■0857-22-2328

日本でも鳥取県湯梨浜（ゆりはま）町野花でしか栽培されていない、珍しい梅の品種「野花梅（のきょうばい）」を使った梅酒。

野花梅は、完熟すると直径5〜6cm以上になり、甘酸っぱい果肉を放つのが特徴です。旨みがぎゅっと詰まった梅を、米と米麹だけでつくった日本酒に2年以上漬け込むことで、とろっとしたまろやかな口当たりになるんだそう。一般的な梅酒とは異なり果実酒に近い印象で、梅の甘味を存分に感じる濃醇な味わいを楽しめます。

少し冷やして、または氷を入れて飲むのがおすすめです。

〈梅津酒造〉
■鳥取県東伯郡北栄町大谷1350
■0858-37-2008　

お酒が苦手な方は、ノンアルコール甘酒で乾杯するのはいかがでしょうか。鳥取生まれの米の新品種“星空舞（ほしぞらまい）”の米と米麹だけでつくった甘酒です。添加物は不使用、砂糖も加えていません。老舗酒蔵の技術が光る丹念な仕込みにより、砂糖では出せないお米由来の自然な甘みを堪能できます。

濃厚な甘さですが、後味はさらりとしていて飲みやすいので、ストレートで飲むのがおすすめです。お米が描いてあるラベルにも注目してくださいね。

〈千代むすび酒造〉
■鳥取県境港市大正町131
■0859-42-3191

鳥取県食材でつくった名産品を用意して、乾杯！ オンライン飲み会中にも何を食べてるの……？と、聞かれること間違いなしです。すべてオンラインで購入できるので、次の飲み会のお供に加えてみてはいかがでしょうか。