ウニ好きにはたまらない絶品グルメをご紹介♡ ウニ料理専門店〈UNIHOLIC〉が六本木にオープン！

「オイスターバーのように、ウニも気軽にバルスタイルで楽しんでもらいたい」。そんな想いから誕生した〈UNIHOLIC〉は、六本木駅より徒歩1分のところにあります。

店内にはテーブル席の他にバーカウンターもあるなど、男女問わず利用しやすい造りとなっています。また、11階からの眺めも良く、夜になると六本木の夜景を楽しめるそうです。

そんな中、ひときわ目を引くのがこちらの壁と照明。

壁には店名の〈UNIHOLIC〉以外、全て世界各国の言語で「ウニ」と書かれているのだとか！ウニを模した特注の照明も、遊び心がありとってもキュートです。

今回はメディアレセプション用に、おすすめのウニ料理をコース仕立てにしていただきました。

まずは、ジュレの中に昆布締めしたキュウリ・海老・いくら・ウニが入った「ウニショット」。魚介の旨味がギュッと詰まった贅沢な一品です。

わさび塩漬け・ラフロイグ漬け・燻製の三種類が味わえる「ウニ珍味三種盛り」は、ここでしか味わえないお店自慢のメニュー。ウイスキーの一種であるラフロイグは、海の近くの蒸留所で潮風を浴びてつくられるため、ウニと相性抜群なのだそう。一方燻製のウニは、しっとりとした口当たりとスモーキな香りがくせになる美味しさです。

バルスタイルの〈UNIHOLIC〉では、お酒のラインナップも豊富。中でもオススメなのは、TUMUGIを使った「DRY SONIC」。爽やかな味わいでウニともよく合います。

「やみつき！ウニバターバゲット」は、ウニとバターの濃厚な甘さに感動！

ウニ、アサリ、ツブ貝、真鯛でとった出汁は上品な味わいに。３〜４人でシェアできるくらいボリューム感のある一品です。

そのままでも美味しいカラスミのオイルパスタの上に、いくら・キャビア・生ウニを自分でのせます。細めの麺がトッピングと絶妙に絡みあい、レモンをたっぷりかければさっぱりといただけます！

これでもかというほどふんだんにウニを使用した「南部鉄器で炊く贅沢ウニご飯」は、豪快に混ぜたら薬味を添えて一口。ふわっと鼻に抜けるウニの香りと濃厚な味わいは、ウニホリックな人をも唸らせること間違いなしです。

スポンジ部分にウニを練りこんでいるとは、さすがはウニ料理専門店。さすがにウニの味は感じられませんが、ビターな味わいに舌鼓を打ちました。

「気軽に楽しめる」というだけあって、ウニ料理にしてはお値段も良心的なのが嬉しいところ。ランチタイムやバータイムも営業しているので、デートや女子会、合コンなど幅広いシーンで利用できそうです！

〈UNIHOLIC〉
■東京都港区六本木7-14-5 大和ビル11F
■東京メトロ日比谷線・都営大江戸線 六本木駅から徒歩1分
■・ランチ 11:30～14:30
　・ディナー 17:00～23:00
　・バー 23:00～5:00
■無休（日曜のみバー営業なし、年末年始を除く）
■36席
■03-5860-6852
■公式Instagram：https://www.instagram.com/uniholic_roppongi/