コラーゲンを使った本格フードやドリンクが満載！ 老舗コラーゲンメーカーが手がけるカフェ〈nippi cafe ginza〉が銀座にオープン。

⾼品質コラーゲンをもとに、丁寧な商品づくりで⾼機能なコラーゲン化粧品や健康補助⾷品を行っているニッピコラーゲン化粧品。そんな同社が手がける〈nippi cafe ginza〉は、「Japanese quality and hospitality cafe」を⽬指し、コラーゲンを通じて美容や健康を少しでも応援したいという想いから誕生しました。

メニューには、体内に吸収されやすい低分⼦コラーゲンペプチド100％の粉末コラーゲン「ニッピコラーゲン 100」を使用。また北千住で人気の〈カフェわかば堂〉とコラボレーションし、メニューを開発しているのも注目ポイントです。

ランチには、栄養バランスを考えたお⾁やお⿂御膳、⽜すじを使ったコラーゲンがたっぷり溶け込んだカレーや、コラーゲンたっぷりの鍋などがラインナップ。

手作りのコラーゲンを使用したマフィンやスコーンのほか、日替わりでケーキも提供されるのでカフェタイムでの利用にもピッタリです。

このほかお酒と一緒に味わいたくなる小料理も豊富にラインナップ。「自家製ニッピハム　コラーゲンジュレ」（800円）や「前菜盛り合わせ」、「本日のキッシュコラーゲンパウダーブレンド」（650円）などディナーとして楽しみたいメニューが目白押しです。

今回は一足先に「前菜盛り合わせ」を試食。この日は「鶏の松風焼き」や「茶筅茄子」「鶏つくねの豆乳鍋」「サザエの煮込み」とこれら全てに粉末コラーゲンが使用されているということでしたが、いわゆるコラーゲン感が全くなく、丁寧に調理された和惣菜でクオリティの高さに驚きました。

美味しいものを食べているうちに、コラーゲンも摂取できてしまうなんて嬉しい限りです。

ドリンクももちろんコラーゲン入り。シナモンスティックやバニラビーンズなど10種類のスパイスを加えた、コラーゲン⼊り「コラ・コーラ」や、たっぷりのニッピコラーゲンパウダーと数種類のスパイスを配合した「自家製チャイ」、国産レモンとコラーゲンパウダーを蜂蜜で漬け込んだ「自家製レモネード」など数十種類のコラーゲンドリンクが揃います。サングリアやレモンサワーなど、コラーゲン入りアルコールドリンクもあるので、お酒好きもご安心を。

今後は⼥性の探究⼼を刺激するオリジナルセミナー（Instagramライブ配信）を毎週⽕曜⽇に定期的に開催するそう。⽇本⼈の⼼の奥に優しく染みる料理や、⼥性の探究⼼をサポートするインスタライブセミナーを通して、居⼼地の良い空間を演出する〈nippi cafe ginza〉。ここでなら美味しい料理やドリンクをいただきながら、手軽に"キレイ"を叶えられそうです。

〈nippi cafe ginza〉
■東京都中央区銀座2-3-18 銀座⾼孝ビル1F
■03-6264-4430
■11:30〜22:00（当⾯の間11:30〜20:00の営業）
■年末年始休
■公式Instagram
※価格は全て税別