東京スカイツリーの夜景を眺めるラグジュアリーな空間。 焼肉×トースト×濃厚卵！？錦糸町〈平城苑〉の限定メニュー「ざぶんすき」に注目。

1970年に創業し、今年で50周年を迎える老舗の焼肉店〈平城苑〉。今回オープンした錦糸町店は、世界的に有名なデザイナー・道下浩樹氏が監修した、都会の喧騒を忘れさせるラグジュアリーな店内が特徴。記念日・お祝い事での利用や、ビジネスシーンにも最適な空間です。

店内奥には、大きな窓から東京スカイツリーが眺められる個室も完備。取材時はまだ明るい時間でしたが、夜には美しい夜景を楽しむことができますよ！

錦糸町店のおすすめは、なんといってもこの店舗でしか味わえない限定メニュー「ざぶんすき」。希少部位である「ざぶとん」に、ガーリックバターを染み込ませた小さなトーストを包み、自然豊かな愛知県渥美半島で生まれた「まんげつ濃厚卵」を絡めて食べるオリジナルの逸品です。

気になる名物「ざぶんすき」はどんなお味なのか、さっそく試食してみます！

こちらが錦糸町店限定の「ざぶんすき」（写真は4人前）。大きくカットされた「ざぶとん」と、トースト、濃厚たまごがセットで提供されます。焼き方が難しそうですが、店員さんが美味しく焼いてくれるのでご安心を！

まずはトーストをこんがりと焼き、次に「ざぶとん」を炙って絶妙な焼き加減に。それからベストなタイミングで、トーストを肉にくるくると巻いていきます。

あらかじめ溶いておいた卵に入れて、いただきます！食べてみると、繊細な「ざぶとん」とジューシーなトーストが合わさり、肉厚で噛みごたえのある食感に。ふわっと広がる、強めに効いたガーリックの風味も肉の旨味を引き立てています。そこに濃厚な卵が絡まることでまろやかさも加わり、とろけるような新食感に！確かにこれはクセになってしまいそう。

最初は「焼肉」と「トースト」という斬新な組み合わせに驚きましたが、肉にトーストを挟むことにより、食感と風味、食べ応えが見事にアップしていました。まさに研究しつくされた逸品です！希少な部位だからこそ数量限定での提供なので、気になる方は早めにチェックしてみてくださいね。

「ざぶんすき」の他にも、錦糸町店には魅力的なメニューが盛りだくさん！たとえば、生産頭数の少ない希少な豚「幻の豚 TOKYOX」（1人前1,000円）は、クセのないさっぱりとした味わいが魅力。「和牛上カルビ」（1人前2,400円）は、リブやサーロインに相当する高価な部位を、“上カルビ”としてリーズナブルに提供した贅沢感あふれる一品です。

「和牛サーロイン出汁しゃぶ焼き」は、霜降りサーロインを香ばしく炙り、風味の良いかつおみぞれ出汁に付けることで、さっぱりと味わえます。

これらの肉は、料理長が部位ごとに適した厚さに調理さすることで、最大限の旨味を引き出しているんだそうですよ。

また、自家製キムチを使った前菜やオーブン焼きなど、独自開発されたサイドメニューも細部までこだわりが反映されています。今しか味わえない期間限定の復刻メニュー（8月31日まで）もあるので、この夏はマストで通うべき！

他にも、錦糸町店ではランチタイム限定で味わえるセットメニューや、50周年記念の様々なキャンペーンを実施中です。気になる方は、お得なこの期間にぜひ足を運んでみてくださいね。

〈平城苑 錦糸町駅前プラザビル店〉
■東京都墨田区江東橋3-8-7 錦糸町駅前プラザビル7F
■03-6240-2987
■11:00～15:00、17:00～23:30（23:00LO）、土日祝11:00～23:30（23:00LO）、ランチタイム11:00～15:00
■不定休（ビルに準ずる）
■56席
■公式サイト