ソース×トッピングは1,000通り以上！ ハレザ池袋に老舗洋食の本格ハンバーグを楽しめる〈グリル デミ玉〉がオープン！

ハレザ池袋にオープンした〈グリル デミ玉〉は、半世紀以上続く洋食屋で職人たちと切磋琢磨を続けていたチーフシェフによる、珠玉のハンバーグをカジュアルに楽しめるお店です。

看板メニューは、なんといってもデミグラスソースを使ったハンバーグ。「偉大なる北西部の誇り」と称されるワシントン州産の牛肉と、臭みがなく甘みのある国産ブランド豚・茶美豚を使用したハンバーグを、厚さと温度にこだわった鉄板の上でジューシーに焼き上げます。一つひとつ丁寧に手ごねすることで、ほろりと口の中でほどける食感を生み出しているのだそう。

店名にも含まれる自慢のデミグラスソースは、玉ねぎや人参、牛肉、セロリを焙炒したあとに、ベースとなる出汁をとり、そこにすりおろした野菜や国産の赤ワイン、自家製のルウなどを加えて仕上げることで、“牛の旨味”と“野菜の甘味・酸味”を絶秒のバランスでブレンド。日本人が大好きな「目玉焼き」との相性も抜群です！

今回は、おすすめメニューの中から2種類のハンバーグを試食してみました！ハンバーグが提供されるときは、洋食屋の雰囲気ただよう銀色のフタに覆われて登場。「ふたもっち」という道具を使ってオープンするのもユニークです。開けた瞬間ただよう蒸気も、食欲をそそる～！

まずは看板メニューであるデミグラスソースと目玉焼きのハンバーグをいただきます。目玉焼きを割ってみると、中からとろりと黄身があふれ出してきて…もうたまりません！ハンバーグは、ガッツリ肉々しいというよりは、上品な食感でさっぱりと食べられるので、小食な方にも向いていそう。デミグラスソースと目玉焼き、お肉のバランスがよく、まとまりのある味わいでした！

次に、トマトソースやアボカド、トマト、カマンベールチーズなど、女性が好みそうな具材を組み合わせた変わり種メニューを食べてみます。トマトソースはピリ辛で、チーズと合わせることでまろやかに。アボカドの食感もアクセントになっています！厚切りのトマトもジューシーなので、とてもトマトの味わいを感じられるハンバーグです。食べ応えはありますが、こちらもデミグラス同様さっぱりと食べられます。

こちらの組み合わせはおすすめメニューの中からそのまま選べますが、ほかにもソース×合盛り×トッピングで合計1,000 通りの組み合わせが可能です！自分流にアレンジしてみるのも楽しそうですね。

また、今ならオープンキャンペーンとして、看板メニューの「デミグラスハンバーグ（卵付）」（680円）を特別価格の500円で提供中。さらに、ハンバーグを増量したい方は総重量1トン分まで無料で追加が可能です！なんて太っ腹な企画…！

さらに、裏メニューとしてハンバーグの上にナポリタンやアンチョビキャベツなどをたっぷりとのせたボリューム満点の「デミたまマウンテン」（980円）も登場。お腹が空いたときには、救世主になりそうなボリューム感です！

また、裏メニューの中でもお店イチオシなのが、こちらの「ハヤシライス」980円。ハンバーグ屋さんとあなどれないくらい、本格派なんだそう。これはかなり気になりますね。裏メニューの注文方法は、店員さんにこっそり聞いてみてくださいね。

肉好きさんはぜひ、365日楽しめるハンバーグで毎日の楽しみを増やしてみては？

『オープン記念キャンペーン』
■デミグラスハンバーグ（卵付）680円→特別価格500円
■ハンバーグ総重量1トン分無料
※詳細は店舗にてご確認ください。

〈グリル デミ玉〉
■東京都豊島区東池袋1-18-1 Hareza Tower 1F
■03-3983-5115
■11:00〜23:00（22:30LO）
■施設に準ずる
■33席
■禁煙
※価格はすべて税込み。