休日朝ごはんはゆっくり過ごしたい。 見た目もかわいい！早起きして足を運びたいおしゃれモーニング3選

朝9時の〈ヴィロン〉ほど悦楽に満ちた場所はない。バゲットに、クロワッサン、パン・オ・ショコラ。ヴィエノワにショソン・オ・ポムさえも。大きなバスケット山盛りになったパンから、好きなものを選ぶ。トレイの上の6種類のコンフィチュールはジャムの王様と呼ばれる「フランシス・ミオ」。のみならず、ベルギーのチョコスプレッドとパリ〈レザベイユ〉のはちみつ。これらは塗り放題なのだから、ヴィロンのパンへの冒涜だとそしられようが、たくさんつけすぎずにいられない。

この店のパンがフランス的な理由。小麦粉はフランスの最高級品レトロドール、水は高硬度のコントレックスをブレンド、オーブンはボンガード、ミキサーも分割機もフランス製。このブラッスリーに座って、天井に反射した赤い光を浴びながらプティ・デジュネを食せば、自分がいるのが渋谷なのか、ジョルジュ・サンクなのか、見失ってしまう。

（Hanako特別編集FOOD東京名作パン屋さん30掲載／photo:Youichiro Kikuchi, Akiko Mizuno）

長谷寺を行き来する観光客を見おろす、長谷通り沿いの2階に2017年オープン。エアロプレスなど、抽出方法を選べる自家焙煎のコーヒーと合わせて、粗挽きの北海道産の蕎麦粉を使ったガレットを朝から味わえる。専用のクレープパンで1枚ずつ生地を焼き、具材にひと工夫。名産のしらすと好相性の大葉を合わせ、ゴーダなど4種のチーズを一緒に包みこんである。鎌倉野菜サラダもたっぷり。

（Hanako1135号掲載／photo:Kayoko Aoki text:Yumiko Ikeda）

元は学校だった物件を北欧風のカフェ空間に改装。店名は、フィンランド語で「自然」という意味。自家製のスイーツや野菜ぎっしりのスープは、ほっとするやさしい味わい。コーヒー大国ノルウェーの名店〈FUGLEN〉のコーヒーや、NYのオーガニックティーブランド〈BELLOCQ〉の紅茶などのドリンクも。行き交う電車を眺めつつ、のんびり過ごして。ペットOKのテラス（4席）も。

〈Cafe Luonto〉
■神奈川県鎌倉市長谷2-11-21
■0467-53-8417
■10：00～18：00頃（季節により変動あり）　火休（月水不定休）
■22席／禁煙

（Hanako特別編集『最新鎌倉 おいしいものと、花の寺めぐり。』掲載／photo：Kanako Nakamura, Shin-ichi Yokoyama, Yoko Tajiri, Yumi Saito, Michi Murakami, Misa Nakagaki, Yoichi Nagano, Kayoko Aoki, Kaoru Yamada, Mariko Tosa, Shinji Serizawa（ROOSTER）, Yusei Fukuyama text：Mutsumi Hidaka, Riko Saito, Hiroko Yabuki, Mao Adama, Yumiko Ikeda, Yoko Fujimori, Emi Tomoi, Mick Nomura（photopic））