地元素材のこだわりパン。 小さな町のパン屋さん。国内旅行で立ち寄りたい絶品ベーカリー4軒
地元の素材で作られたグルメを見つけるのがまた地方旅の楽しみでもあります。今回は、京都・益子・軽井沢・箱根湯本に行ったら立ち寄りたい絶品ベーカリーをご紹介します。
【京都】高野川沿いにあるベーカリー。〈’apelila〉
卵、バターなどの乳製品や白砂糖、重曹などの膨らし粉を使わず、植物性の素材だけで作ったパンには連日行列が！
（Hanako1141号掲載／photo : Noriko Yoshimura, Hiroshi Matsui, Board of Boys’ Day off text : Kimiko Yamada）
【益子】町散策でお腹が空いたら極上のナチュラルパンを〈Natural Bakery 日々舎〉
おやつやお土産に立ち寄りたい小さな小さな手作りパン屋。扉を開けると、柔らかなパンの香りに包まれた極小の売り場が現れる。国産小麦を使い、自家製酵母でゆっくり発酵させて焼く本格的なハードパンやベーグルは、噛みしめれば麦の甘みが口に広がる。益子に移住した池田絵美さん・健さん夫妻の手作り自然酵母パンだ。
（Hnako1152号P40.41掲載／photo : Yoko Tajiri illustration : Itsuko Suzuki text : Chiyo Sagae edit : Kahoko Nishimura)
【軽井沢】欧風料理をもちもちパンで楽しむ。〈ベーカリー&レストラン 沢村 旧軽井沢〉
パンに合う欧風料理をテーマに一日中多彩なメニューが楽しめるレストラン。
朝食一番人気は「湯種もっちり食パン」のトーストと自家製の厚切りベーコン、地元精肉店のジューシーなソーセージ、旬の信州野菜を使ったキッシュやスープがセットの豪華な内容。
忙しい朝は焼きたてパンをテイクアウトしても。2,000円。JR軽井沢駅より車で約5分。
（Hanako1137号掲載/photo : Kenya Abe text : Mariko Uramoto）
【箱根湯本】九頭龍神社奉納のあんぱんをお目当にしたい〈箱根ベーカリー箱根湯本本店〉
〈箱根湯本ホテル本館〉1階のベーカリー。外せないのが、九頭龍神社の月次祭の奉納品としてふるまわれる「箱根山龍神あんぱん」158円
つぶあんギッシリのおいしさに加えて、ご利益もありそう。イートインも可。
（Hanako1148号掲載／photo : Tetsuya Ito text : Hiroko Yabuki）
