本場フィンランドのパンがずらり！ 鎌倉・小町の人気ベーカリー〈ライ麦ハウスBakery〉。フィンランド出身のパン職人が手掛けるラインナップは？
FOOD 2018.11.23
鎌倉散策で是非訪れたい、小町の人気ベーカリー〈ライ麦ハウスBakery〉とは？フィンランド出身のパン職人が手掛ける、本格ラインナップとともにご紹介します。
本場出身パン職人が手掛ける、フィンランドの味を再現する一軒。
フィンランド出身のご主人と奥様の優子さん、2人のパン職人が作る現地スタイルのベーカリー。
ここではライ麦や大麦、オートミールなど様々な種類の麦を使った本場のパンが30種以上も並ぶ。
「フィンランド人はヘルシー志向」とご主人のアキさんは、オートミールや栄養価の高い現地産のベリーなどを一緒に練りこんだパンを、特注の溶岩窯でふっくらと焼く。
本場フィンランドのパンがずらり！注目ラインナップをチェック。
しっとり落ち着いた庭を望むイートイン席も好評。
ドーナツ形の伝統パン・レイカレイパや、軽食の一種カリヤラン・ピーラッカなど、ネイティブにとって国民食ともいうべきパン。これが間違いなく日本人の舌にもすんなりと溶け込んでくる。
〈ライ麦ハウスBakery〉
■神奈川県鎌倉市小町2-8-23
■0467-24-0229
■10：00～17：30 水休
■5席／禁煙
（Hanako特別編集『最新鎌倉 おいしいものと、花の寺めぐり。』掲載／photo：Shin-ichi Yokoyama text：Kimiko Yamada）
