美食王国・スペインのおいしい米料理がいっぱい。 銀座の人気スペイン料理店・バルとは？「パエリア」に「カルデロ」…スペインの絶品米料理を堪能。

スペイン産ワインと食材を扱うショップの奥に、魅惑のバルスペースが広がる。

スペイン・アンダルシア地方のタイルを配したカウンター席は、ひとりでも気兼ねなく。

ランチタイムに続いて午後3時にバルタイムがスタート。早めに乾杯したい時や、ふらりと寄って食事をするにも使い勝手抜群で、しっかりと食事をしたい派も満足させてくれる。あれこれタパスを食べ進めたら、食事のラストは自慢のパエリアを。

パエリア3種は、上から、バレンシア3,600円、イカ墨2,980円、魚介3,420円。グラスワインは850円～。ショップで販売するワインは、ボトル代プラス、1人540円のグラス代でお得に飲める。

定番2種は、エビやムール貝などの魚介のうまみをたっぷり吸った「魚介のパエリア」と、イカ墨のコクをアイオリソースがひき立てる「イカ墨のパエリア」。秋メニューとして登場した「バレンシア風パエリア」はウサギのモモ肉がごろごろと入り、トマトのうまみもたっぷり。テーブルをにぎやかに彩るので、女子会やパーティにも！

〈グルメテリア・イ・ボデガ〉
ランチは、日替わりプレート1,000円～。ワイン1杯利用もOK。
■東京都中央区銀座7-12-14 大栄会館1F
■03-6228-5356
■バル11：30～23：00（土日祝～22：00）、ショップ11：00～23：00、土日祝11：30～22：00　不定休　
■50席／禁煙　

スペイン語でアロス＝米。アロセリアとは、幅広く米料理をそろえたレストランのこと。「小エビのカルデロ」は、パエリアとは異なり底が深い鉄鍋で作る雑炊のように汁気のあるタイプ。

生米にオリーブオイルとトマトソースをなじませ、エビの殻や鯛の頭などでとった魚介ダシを加えて煮詰めていく。米を噛むほどにダシのうまみが口いっぱいに弾けて広がる。

〈アロセリア ラ パンサ〉
汁気がある、オマールエビのパエリアも人気。
■東京都中央区銀座1-15-8　銀座耀ビル1F
■03-6228-6793
■11：50～14：15（13：30LO）、土日祝11：30～15：00（14：00LO）、17：30～23：30（22：30LO）　月休　
■27席／禁煙

（Hanako1165号掲載／photo : Kayoko Aoki, Kanako Nakamura text : Yumiko Ikeda）