チョコレート好きなあなたに！ やっぱりチョコが好き！カカオの香りにうっとり。手土産にも喜ばれる東京都内おすすめショコラトリー3店
カカオ豆の選別からチョコレートになるまでの製造工程を一貫して行う「ビーントゥバー」。お土産にもぴったりなボンボンショコラや生菓子のほか、ソフトクリームにグラノーラなども楽しめる。カカオの風味や味わいがダイレクトに反映されるビーントゥバーで、その時々の素材の味に触れてみてはいかがですか？
1.〈green bean to bar CHOCOLATE〉／中目黒
2015年11月にオープン。カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を店舗内で手作業で行う。「おすすめは濃厚なチョコレートタルトやプリン。カフェでは、ワインやシャンパンとのペアリングも楽しめます」（スイーツジャーナリスト 平岩さん）。
タブレットのほか、自家製チョコレートを使った生菓子や焼き菓子も。タブレットの隣に、実際に使用しているカカオ豆も展示。ブラジル産とドミニカ産の豆で色やサイズが違ったりしていて、マニア心がくすぐられる。
（Hanako1126号掲載：photo：Kenya Abe text：Eri Tomoi）
2.〈CRAFT CHOCOLATE WORKS〉／池尻大橋
2015年9月オープンのビーントゥバー専門店。カカオソフトクリームは「その時々で使うチョコレートを替えていて、どれもカカオニブトッピングがおすすめ」。
テーブルに並べられたタブレットは、パッケージの色で味わいのイメージを表現している。フレーバーは計12種類。タブレットのほか、ビーントゥバーチョコレートが入ったグラノーラや、カカオニブも人気。
（Hanako1126号掲載：photo：Kenya Abe text：Eri Tomoi）
3.〈xocol〉／等々力
2013年オープン。店内に入ってドアを閉めると、グリーンがディスプレイされた心地いい空間を独り占め。洗双糖のジャリッとした食感が特徴のコイン型チョコレート「美しい鳥 ケツァール」や、国産蜂蜜とカカオを練りあわせた「蜂蜜とショコル」など、「味わいもネーミングも独創的な商品を選びながら、代表の君島香奈子さんとのトークを楽しんでみては」。
チョコレートにピスタチオ、ドライフルーツなどがぎっしりと詰まった「サラミブーケ」1,250円。
（Hanako1126号掲載：photo：Kenya Abe text：Eri Tomoi）
