【銀座和食ランチ】贅沢なのにお得！名店〈あなご屋 銀座ひら井〉の絶品ランチ

【銀座和食ランチ】贅沢なのにお得！名店〈あなご屋 銀座ひら井〉の絶品ランチ

FOOD 2025.07.11

高級感あふれる銀座で、ちょっと贅沢な和食ランチを楽しみたい。でも、できればお得感もほしい…そんな願いを叶えてくれるのが、名店〈あなご屋 銀座ひら井〉。銀座ランチの新定番にしたくなる美味しさです。

Hanako編集部

〈あなご屋 銀座ひら井〉のランチ

店主の平井良和さんが創業当時からこだわっているのが、身に締まりがあり一番味が良いとされる長さ35㎝以下の“めそっこ”と呼ばれるサイズの天然穴子。夜はそれを使った絶品穴子づくしが楽しめるが、ランチの狙い目は煮穴子のとろけるような食感がたまらない「ランチ箱めし」。錦糸玉子の上にふっくらと炊き上げた煮穴子がまるごと1本、端正な姿でのせられている。最初はそのまま、煮穴子の旨味とご飯との相性を味わい、途中で、すり鉢でする胡麻をかけたり、おろしたての柚子や生ワサビ、青ネギをトッピングしたりして味の変化を体験するのも楽しい。

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