カラッと揚がったおいしい天ぷらが食べたい！ 【銀座】天ぷら好きにおすすめしたい、人気和食ランチとは？
FOOD 2018.07.18
カラッと揚がったサクサクの天ぷら、無性に食べたくなることありませんか？今回は、ハイレベルな和食が揃う銀座で食べたいおすすめランチをご紹介します。
1.塩と天つゆで食べ比べ。天丼、天茶も！〈天ぷら やす田〉
京料理店で修業を重ねた店主が、「手頃な価格で本物を」と、熱い思いで天ぷらを揚げる。はじめは塩で、次に風味よく鰹が香る天つゆ、さらに天丼、ダシ茶漬けで味わえるセットを。
（Hanako1153号掲載／photo : Kenya Abe text : Yumiko Ikeda）
2.蕎麦激戦区の銀座に新店登場。三色セットでいろいろな味が楽しめる〈銀座 本陣房〉
北海道雨竜町産など、その時に一番状態のいい玄蕎麦を店内の石臼で挽き打つ。せいろ、田舎、柚子と打ち分けた蕎麦はどれも風味豊か。この3種類にかき揚げがつくセットはランチだけのお楽しみ。
右から、柚子蕎麦、田舎蕎麦、せいろ蕎麦。
ほかに日替わり丼と蕎麦1,000円も人気。夜は魚を中心とした一品料理とお酒も楽しめる。
（Hanako1142号掲載／photo : Kanako Nakamura text : Riko Saito）
