蕎麦、ナポリタン、野菜あんかけ麺「サンマーメン」… 地元の食通おすすめ！最新・鎌倉の老舗の人気麺グルメ3選

連日地元民が行列を作る蕎麦の老舗。使用するのは北海道・幌加内産の玄蕎麦のみ。

毎朝打つ細切り蕎麦をさらにおいしくするのが胡麻だれだ。たっぷりの胡麻に、本鰹と宗田鰹をブレンドして作った自家製かえし。これを少しずつ当たり鉢で混ぜながら作るたれは、熟練の職人技が光る品。ひと口味わったとたん、胡麻以上に香り立つ鰹の風味に惹かれ、お土産に購入して帰る人も多い。「さっぱり甘さ控えめ。何度食べても飽きない味」（斉藤さん）。

〈ちくあん〉
■神奈川県鎌倉市十二所937-12　
■0467-25-3006　
■11：30～15：00、17：00～20：30LO　無休　
■48席／禁煙

フォトグラファー・斉藤有美
旅、フード、生活、ポートレートをテーマに数々の媒体で活躍。鎌倉生まれ鎌倉育ち。幼い頃から家族で外食の機会も多く、今も親子2代で通う常連店も多い。

地元で50年以上愛される老舗喫茶店。サイフォンで淹れるコーヒーに加え、トーストやピラフ、プリンなどロングセラーも豊富だ。その代表格ともいうべき品がスパゲッティ。

使用するのはミートソースとケチャップ、スライスマッシュルームのみと潔い。「軟らかめで太めの麺も食べやすいし、ボリュームたっぷりなので、お腹が空いたときにはまず覗いてみる」（いしださん）。その言葉通り、麺は茹でて一晩寝かせるのがポイントとか。

〈カフェ ロンディーノ〉
■神奈川県鎌倉市御成町1-10　
■0467-25-5177　
■7：00 ～22：00（日祝～20：00）　水休　
■20 席／喫煙

エディター、イラストレーター・いしだわかこ
ぬいぐるみデザイナー、漫画家、出版社勤務などを経てフリーの編集ライターに。幼い頃から鎌倉に通っていて、現在は仕事場が鎌倉なので地元に精通。カフェごはんも大好き。

横浜中華街が発祥とも伝わるサンマーメン。これは野菜あんかけ麺といった料理で、湘南地方に多く見られる。その代表店ともいわれる老舗の一杯は、豚肉のほか、ニンジン、ピーマン、タマネギ、キャベツなど6種類以上の野菜をたっぷり使っている。

おいしさのカギを握るのは、店内の製麺機で打った自家製麺。コシが命のちぢれ麺だ。「あつあつの野菜のおかげでスープも最後まで熱くておいしいんです」（石渡さん）。

〈あしなや〉
■神奈川県鎌倉市小町1-4-18　
■0467-22-1011　
■11：00～15：30、17:30～ 21:00、土12：00 ～21：00（日祝～20：00）　水休　
■50席／禁煙

〈古民家スタジオイシワタリ〉オーナー・石渡真由美
材木商だった祖父が建てた築91年の古民家をレンタルスペースに。“古き良きものは使って残す”がモットー。老舗から新店まで幅広く地元の店を愛する。

（photo : Shin-ichi Yokoyama text : Kimiko Yamada edit : Mutsumi Hidaka）