毎月テーマに合わせたスイーツを”推しコメ”と共に紹介！ ぼる塾 田辺さんの推しスイーツ 「かわいくておいしい！ヴィーガン＆プラントベーススイーツ」編／ぼる塾・田辺智加のスイーツ”推しエントリー”

夢月
ヴィーガンスイーツっていうとストイックなイメージがありますが、こんなにかわいいものもあるよ、と集めてみました。

田辺さん
コーンがついているのもいいですね！　どれどれ、フレーバーは……どれも素敵ですがラベンダーブルーベリーっていうのが変わってていいですね。そしてめちゃくちゃおいしい！　香りはしっかり立つのに自然で。甘さは引かれていますね。本当にこんなに後味は初めてかもしれません。こんなにスッキリいただけるのは、ヴィーガンだからなのか。

夢月
乳製品を使っているとおいしいですけど、ミルキー感がなくなることで素材の味がすごい際立ちますよね。

田辺さん
私はずっとアイスを食べてこなくて。牛乳は大好きなんですけど、アイスは甘味を強く感じてしまって、こんなにスッと食べられるならいいですね。

夢月
甘いアイスだと、最後甘い汁だけ残ることがあったりして、残念なことも。このくらいさっぱりしていると、汁が残っていてもさっぱり食べられるという。

田辺さん
今も本当に口の中がさっぱりしていて、食べているけど食べていないかのようなさっぱり感。でも満足度もすごい。ぼる塾は、私以外みんなアイスが好きなんです。残りはみんなでいただきたいと思います。アイスで美味しいところどこ？って聞かれるんですけど、これをお勧めしようかな。これもまた新たな扉で。

〈TUTTO〉
お取り寄せ：◯（WEB）
価格：ギフトボックス（ジェラート6個+ワッフルコーン）4,870円
店舗情報：清澄白河店　東京都江東区常盤1-3-7 ラフィーヴィル清澄白河EAST 2
オンラインショップ

夢月
卵・バター不使用の“ノン・バター”サンドです。中のクリームはプラントベーススイーツとは思えない滑らかさ！

田辺さん
見た目がバターサンドみたいな感じなのに、これ植物性だなんて！名前もすごいですね。

夢月
あと引く感じはバターの重さはなく、でも食べた感じはバターサンドの満足感ですよ。

田辺さん
口溶けがめちゃくちゃ滑らかで、クリームがおいしくて。

夢月
そして、しっとりほろっていう感じのクッキーがクリームとマリアージュしていますよね。

田辺さん
これ紅茶と合いますね……。クッキーもおいしくて、こんなにしっとりするとは！

夢月
クリームがさっぱりしているからこそ、忍ばせてあるラムレーズンとリンゴが引き立っていますよね。ラムが苦手な人はいるかもしれないけど、バタークリームが苦手な人もいるかもしれないけど、これはみんな好きな味だと思います。

田辺さん
私は“激重”も大好きなんで、それもいいんですけど、こんなに軽いバターサンドがこの世にあったんだという驚きもあります。

夢月
半解凍でもおいしいだろうなと思います。

田辺さん
あ！　それはおいしいですね、きっと！

〈wellbeans〉
お取り寄せ：◯（WEB）
価格：non butter sand No.1 | ラムレーズン＆アップルプレザーブ（5個入り）¥1,490、
non butter sand No.2 | キャラメルコーヒー＆アーモンドプラリネ（5個入り）¥1,490、
non butter sand ギフトセット（10個入り）2,980円
店舗情報：オンラインショップ

夢月
農薬不使用の抹茶を使ったヴィーガンチョコレートです。オーツ麦、カシューナッツ、ココナッツなどを乳製品の代わりに使用しているので、ヴィーガンなのにコクのあるまろやかさがあります。それでいて、ヴィーガンならではのさっぱりとした味わいなので、抹茶の香り高さや心地よい苦味がダイレクトに感じられると思います。お砂糖はきび糖を使っていたり、お菓子作りが趣味できっと食材にもこだわられているであろう田辺さんにはぴったりなチョコレートです。抹茶は無農薬の「ごこう」という品種。栽培が難しい上、採れる量もかなり少ないそう。旨みが強い品種なので、オーツ麦、カシューナッツ、ココナッツ、きび糖など様々な食材との旨味や香りの重なり合いが楽しいチョコレートです。

田辺さん
濃度別の抹茶チョコレートは、素材にこだわっていて抹茶の香りも高くてとってもおいしいです。乳成分不使用とのことで抹茶の味がとてもしっかり強く抹茶の旨味、苦味、甘味がしっかりしています。甘さも抑えられていて、15パーセントは特に頭をスッキリさせたい時にもぴったりだなぁと感じました。抹茶好きな人はもちろんチョコレート好きな人にもこの特別なチョコレートはぜひ味わっていただきたいです。

〈d:matcha Kyoto〉
お取り寄せ：◯（WEB）
価格：1,080円
店舗情報：京都府相楽郡和束町湯船五の瀬142
オンラインショップ

今回のセレクター…夢月

むつき/ヘアメイクアップアーティスト。スイーツ巡りが趣味で、年間数十万円を注ぎ込むほど。中でもチョコレートには目がなく、有名ショコラトリートのコラボやウェブマガジンでの連載を行う。

芸能界のスイーツ女王こと、ぼる塾・田辺さんがずっと秘密にしてきた”推し”の92品を大公開。ネットやSNSの評判を鵜呑みにせず、有名店、老舗からデパ地下、コンビニまで古今東西のスイーツに奔走し続ける田辺さんの初にして集大成のガイドブックが完成しました。
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