前菜からデザートまで！ 自宅で憧れレストランのディナーコースが食べられる！人気店のテイクアウトメニューを大解剖。
あのレストランのスペシャルなディナーが、家で食べられるなんて素敵！人気店〈Buvette〉、〈YAUMAY〉の前菜からデザートまでコース料理のように楽しめるテイクアウトを解剖します。9月28日（月）発売号「大銀座で叶うこと。」よりお届け。
1.ニューヨークの街角から、フレンチ小皿をおうちまで。〈Buvette〉
ニューヨークの小さなフレンチ食堂〈Buvette〉は、2018年に日本上陸を果たして日比谷の顔に。コンパクトなテーブルであらゆる料理を食べられるように、と本店のアイコンとなったボリューミーな小皿は東京でも健在。さらに、人気メニューはテイクアウトできるようになった。食材の調達をはじめローカルの繋がりを大切にしているところも今の気分だ。
【コースメニュー】人気メニューを持ち帰り！手軽にパッとごちそう食卓「若鳥のローストチキンセット」
フェンネル塩でシンプルにマリネした富士高原鶏のローストは、外皮はパリッと、身は時間が経っても柔らか。リエットはざっくりとほぐされたサーモンが贅沢で、ニース風サラダはミルキーなポテトやたっぷりのツナと野菜がうれしい。2〜3人でシェアする量だが、アラカルトを足しても。7,300円。
〈Buvette〉
セット料理のテイクアウトは予約推奨。
■東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 1F
■03-6273-3193
■11：00（土日祝9：00）〜21：00LO 休みは施設に準ずる
■99席（別途テラス42席）／禁煙
2.世界最高峰のシェフが集う点心専門レストラン。〈YAUMAY〉
世界中のレストランをプロデュースするヒットメーカー、アラン・ヤウ氏が手がけるレストラン。海外の星付き店などで活躍してきたシェフでチームを結成し、高級点心を展開する。オープンから約2年が経ち根強いファンが増えるなか、今年5月には、厳選して提供する20品のなかから12品もの人気メニューを詰め込んだボックスが登場した。
【コースメニュー】そのままでも映える華やかなボックス 「YAUMAY シグネチャーBOX」
クラゲサラダや野菜炒めなどの中華前菜、チャーシューパオや帆立焼売などの点心を6種類ずつ二段重に入れたセット。出来たてを再現するための温め直し方を丁寧に解説したシート付き。
こちらは4人前15,000円で、同内容の2人前8,000円もあり。一部単品でのテイクアウトも可能。
〈YAUMAY〉
テイクアウト予約は前日の18時まで。
■東京都千代田区丸の内3-2-3 二重橋スクエア 2F
■03-6269-9818
■11：00〜14：30LO、17：30〜22：00LO（土日祝11：00〜21：30LO）休みは施設に準ずる
■118席／禁煙
（Hanako1189号掲載／photo：MEGUMI text：Kahoko Nishimura）
No. 1189
